パリのチョコレート屋さんをめぐる フランス・パリ チョコレートショップを巡る旅 【特集】おいしいグルメ土産

日本で買えないレアチョコ、『Patric Roger(パトリック・ロジェ)』【特集:パリで訪れたいチョコレートショップ】

2018/01/05

ショコラ好きな女子は必見の、”パリに行ったら必ず立ち寄りたいチョコレートショップ(ショコラトリー)”を特集しています!

【NEWS】2018年度のサロン・デュ・ショコラと高島屋バレンタインにパトリック・ロジェのチョコレートが登場!

高島屋バレンタイン2018は、2018年1月5日(金)午前10時より販売開始です。

詳細はコチラから≫≫≫高島屋バレンタイン2018

※伊勢丹オンライストア 「~パリ発、チョコレートの祭典~ サロン・デュ・ショコラ 2018」は、2018年1月6日(土)午前10時より販売開始予定です。

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今回ご紹介するのは、”プラリネの魔術師”の異名をもち、最高の素材を使ったアートなチョコレートを創り出す

『Patric Roger(パトリック・ロジェ)』

パトリック・ロジェ (1)
いろいろな有名ショコラティエが日本に出店してきていますが、パトリック・ロジェは出店はおろか、バレンタイン時期でもなかなか出展されないレアチョコ。サロン デュ ショコラパリにも出展していません。

パトリック・ロジェとは

2000年に30歳という若さで、チョコレート職人にとって最高の名誉にあたるM.O.F(フランス 国家最優秀職人賞)に輝いたフランスを代表する4大巨匠の一人で、プラリネの魔術師、チョコレートの芸術家という異名も!

理想とする味を完成させるための素材選びは、「最高」「最適」なものを手に入れるために妥協は絶対にしないそうです。

プラリネやアーモンドチョコなどに使われるアーモンドは、自家農園を南仏にもっていて、そこで作られたアーモンドを使っています。

パトリック・ロジェ (6)

店舗に飾られるディスプレイも季節によって変わり、とてもアーティスティックです!私が訪れた時はハロウィン仕様になっていました!

パトリック・ロジェ(9)
パトリック・ロジェというと、ドーム型のチョコレートが有名!また、フランスの職人として柚子などの日本の食材を使ったのも彼が初めてだそう。

パトリック・ロジェ (8)
パトリック・ロジェのチョコレートをいろいろと楽しみたい方は、アソートボックスがオススメ!アソートボックスに入っている内容も、食べる組み合わせが計算されて入れられているんだそう!いろいろなアソートがあります。

また、自分の好きなものを一粒づつ箱詰めしてもらうことも、もちろん可能です!

そして、やはりプラリネの魔術師と言われているのですから、プラリネアソートははずせません!プラリネが好きな方はもちろんのこと、プラリネはちょっと苦手だな~という方にも是非食べてみてほしい「MINI-ROCHERS MIXED CHOCOLATE

パトリック・ロジェ (4)
ずっしりと濃厚で重厚感があるのに、すーっと口の中に広がるナッツの風味は不思議とくどさがありません。贅沢に使われたナッツの存在感に満足度高しです。ミルクチョコとビターチョコでコーティングされた2種類のプラリネが楽しめます。

パトリック・ロジェ (3)
アーモンドチョコ好きな方は是非食べてみてほしい!!!「Amandes」は、アーモンドチョコが大好きな私が、この一粒食べたときに目が真丸くなるほど「美味しいーーーーーーー!!!!」となった絶品のアーモンドチョコレートです。

自社アーモンドをローストしてキャラメリゼし、たっぷりのチョコレートでコーティングされているのですが、このコーティングされているチョコレートの厚さが嬉しい!!!しっかりとチョコレートも堪能できるし、キャラメリゼされたアーモンドも風味とカリっとした食感がちゃんと堪能できるんです!

そして、同じくアーモンド系でオススメなのが「Allegorie chocolat noir

パトリック・ロジェ (2)
私が買ってきたのはnoir(ビター)ですが、ミルクチョコでコーティングされたものもあります。こちらは、スライスアーモンドと刻んだオレンジピール、レーズンがチョコレートでコーティングされています。

まぁこれがまたアーモンドチョコ同様、止まらない美味しさ!ドライフルーツのチョイスも絶妙で、口の中で広がる風味が香り高い!アーモンドとチョコレートとのバランスも最高!

ミルクチョコバージョンも買ってこれば良かったとすぐに後悔するほど・・・。

パトリック・ロジェ (7)
タブレットも充実していて、どれにしようか迷うほどです。写真に写りきっていません。

パトリック・ロジェ (5)
スモーキーな香りが楽しめるサオトメや、フルーティな味わいが楽しめるマダガスカルやハイチなど、いろいろな産地のタブレットが購入できます。

他にもトリュフやジンジャーチョコなど魅力的なチョコレートがたくさんあります!是非、フランスに旅行される際は訪れてみてほしいショコラティエです。

【NEWS】2018年度のサロン・デュ・ショコラと高島屋バレンタインにパトリック・ロジェのチョコレートが登場!

高島屋バレンタイン2018は、2018年1月5日(金)午前10時より販売開始です。

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≪Patrick Roger(パトリック・ロジェ)≫

住所:45 avenue Victor Hugo 75016 Paris
電話:01-45-01-66-71
営業時間:火~土 10:30~19:30
その他店舗:Madeleine、Saint Germain、Village Royal 、Faubourg、Rennes フランス以外にもベルギー・ブリュッセルにもあります。
トリップアドバイザー口コミページ≫≫≫Patrick Roger Chocolatier

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