2026年10月1日（木）10:30より、東京・丸の内にある「パレスホテル東京」のクリスマスケーキの予約がスタートします。今年はペストリーシェフによる新作から、パレスホテル伝統の味わいまで全9種類がラインアップ。今回は発表会で実際に味わった感想とともに、2026年のクリスマスケーキをご紹介します。
すやすや眠るサンタがキュートな「サンタの一休み」
フランス語で「サンタクロースの一休み」を意味する名前が付けられた、すやすやと眠るサンタクロースがキュートな一品。
白樺の切り株をかたどったチョコレートの箱をそっと開けると、ピスタチオクリームのタルトが登場。タルトの上には、フランボワーズが優雅に香るチョコレートクリームを詰めたシュークリームや苺がたっぷりと飾られています。思わず感嘆の声が上がりそうな、特別感あふれるケーキです。
さらに、「プティフールセック缶」もセットに。ひと休み中のサンタクロースの枕元にプティフールセック缶が置かれているというストーリーにも、思わずほっこり。
ケーキを食べ終わった後も、焼き菓子とともにクリスマスの余韻を楽しめる、遊び心のあるクリスマススイーツです。
クリスマスオーナメントを楽しむ、ギフトのようなムースタルト
クリスマスオーナメントをモチーフにしたムースのタルトを、木箱を模したチョコレートの箱に収め、まるでギフトのように仕立てた一品。
サンタクロースの衣装をイメージした鮮やかなムースには、バラが香る甘酸っぱいフランボワーズのジュレを。フロマージュブランのムースには爽やかな酸味の金柑のコンフィチュールを、コク深いピスタチオのムースにはアマレナチェリーのジュレを忍ばせています。
3種の異なる味わいが楽しめるのが、このケーキの面白いところ。好きな味わいを選んで楽しむのはもちろん、カットして3種類を食べ比べてみるのもおすすめです。
見た目にも華やかで、味わいにも遊び心を感じる、クリスマスらしいムースタルトです。
ポインセチアが華やぐ、クリスマスリース仕立てのムースケーキ
ヴァニラとホワイトチョコレートのムースをクリスマスリースに見立て、華やかなチョコレートのポインセチアを添えて、煌びやかに仕上げた一品。
中には紅茶が香るビスキュイを忍ばせ、アプリコットと金柑のジュレを重ねています。ヴァニラとホワイトチョコレートのまろやかな甘みに、アプリコットと金柑の爽やかな酸味がアクセントとなり、上品な味わいに。
クリスマスリースをイメージした華やかなビジュアルと、まろやかな甘みと爽やかな酸味のコントラストを楽しめるムースケーキです。
米粉100％で仕上げた濃厚ガトーショコラ
小麦粉や卵を使用せず、米粉100％で作り上げたガトーショコラも登場。
ヴァローナ社の2種のショコラをブレンドした濃厚なチョコレートムースに、ヴァニラムースを重ね、チョコレート好きも満足できる味わいに仕上げています。
さらに、ライスクリスピーや米粉のクランブルなどを使った生地のザクザク感がアクセントとなり、ひと口ごとに異なる味わいと食感を楽しめるのも魅力です。
小麦粉や卵を使わずに仕上げられているので、食物アレルギーがある人も、そうでない人も一緒に楽しめるクリスマスケーキが用意されているのはうれしいポイント。クリスマスの食卓を囲むみんなでシェアできる一品です。
※小麦・卵は不使用ですが、同じキッチン内で小麦・卵を使用した品を製造しています。
限定5個！トナカイの角をイメージした「レンヌ」
多彩なクリスマスケーキのラインアップの中でも、ひと際目を惹くのが「レンヌ」。
白銀の世界に佇むトナカイの角をイメージしたデザインで、栃木県上都賀地区の苺「とちあいか」をふんだんに使用しています。
土台には、毎年クリスマスの時期にしか味わえないスペシャルクリスマスケーキ「スペリュール」を採用。見た目にも圧倒的な存在感があり、特別なクリスマスを演出する一台です。
厳選素材を贅沢に使った「スペリュール」
12cm×8cm：10,000円（税込）
15cm×8cm：14,000円（税込）
18cm×8cm：17,000円（税込）
21cm×10cm：25,000円（税込）
毎年クリスマスの時期にしか味わえない、人気のスペシャルクリスマスケーキ「スペリュール」。
大粒で甘みと果肉感がある栃木産の「とちあいか」をはじめ、ヴァニラビーンズを効かせた2種のブレンド生クリーム、沖縄産黒糖、フランス産A.O.Pバターなど、厳選素材を使用した贅沢な味わいのショートケーキです。
鉾田の苺をたっぷり使った王道ショート「ガトー オゥ フレーズ」
花をイメージした、口あたりのやさしい王道のストロベリーショートケーキ。
使用する苺は、ペストリーシェフがこだわって選び抜いた、茨城県鉾田地区の生産農家のもの。味が濃く、しっかりとした酸味もあり、甘みとのバランスのよさが特徴です。
たっぷりの苺をあしらった華やかな見た目もクリスマスらしく、素材の味わいをシンプルに楽しめる、王道の一品です。
パレスホテル伝統の味をクリスマス仕様に「モンブラン」
パレスホテル伝統の「マロンシャンティイ」を、クリスマス限定のスタイルで楽しめる「モンブラン」。
甘さをおさえたなめらかな生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使用しています。パレスホテルならではの味わいをクリスマスの食卓で楽しめる、季節限定の一品です。
キャンディのような愛らしさ！「ボンボン ド ノエル」
パレスホテル東京6階のフランス料理「エステール by アラン・デュカス」から登場するクリスマスケーキ「ボンボン ド ノエル」は、愛らしいキャンディをかたどった華やかな一品。
塩味を効かせた香ばしいプラリネの生地に、爽やかなレモンのコンフィチュール、マスカルポーネクリーム、ミントが香る苺のジュレを繊細に重ねています。
実際に味わってみると、みずみずしいジュレや、サクサクとしたプラリネの生地、ふわっと軽やかなクリームなど、ひと口の中でさまざまな風味と食感が重なり、味わいの変化が楽しい！
複数の素材を組み合わせながらも、それぞれが主張しすぎることなく、全体としてバランスよくまとまっているのも印象的です。
華やかな見た目はもちろん、素材の組み合わせや食感のコントラストにも「エステール」らしさを感じられる、クリスマスに味わいたいケーキです。
※6F フランス料理「エステール by アラン・デュカス」でも予約可。
女子旅Journal的まとめ
パレスホテル東京の2026年クリスマスケーキは、遊び心のあるデザインから伝統の味わいまで、バラエティ豊かな9種類。
サンタクロースが眠る「ペール ノエル オゥ ルポ」や、3種類の味わいを楽しめる「デコラシオン ド ノエル」、リースをイメージした「クロンヌ ド ノエル」など、見た目からクリスマス気分を盛り上げてくれるケーキが揃います。
一方で、「スペリュール」や「ガトー オゥ フレーズ」、「モンブラン」といった、パレスホテルらしい味わいを楽しめるケーキも。
見た目で選ぶか、素材で選ぶか、それともパレスホテル伝統の味わいで選ぶか。今年のクリスマスは、誰とどんな時間を過ごすのかを思い浮かべながら、お気に入りの一台を選んでみてはいかがでしょうか。
パレスホテル東京「クリスマス ケーキ 2026」概要
予約期間：2026年10月1日(木)よりお受取日の7日前まで
販売期間：2026年12月19日(土)～25 日(金)
販売店舗 : B1F ペストリーショップ スイーツ&デリ(店頭受取のみ)
営業時間 : 10:30～19:00
オンラインにて予約受付も可能：https://www.palacehoteltokyo.com/shop/
【パレスホテル東京】
東京都千代田区丸の内1-1-1
