【サロン・デュ・ショコラ2026】東京会場の詳細＆注目ブランドを紹介｜オンライン販売情報も

毎年多くのショコラファンを魅了するチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。日本で開催されるようになってから今回の開催で24回目となり、東京会場は2026年1月15日（木）～2月15日（日）まで会期を3回に分けてショコラの祭典が開催されます。

「CODE＆MODE 美味しさの秘密、クリエーションの流儀」をテーマに、会期通して過去最多の153のブランドが集結！2026年1月3日（土）（※エムアイカード会員先行販売）よりオンラインショップでの販売も開始されます！会場に足を運べない方や、混雑を避けてゆっくり選びたい方にとって、オンライン販売は見逃せない存在。注目ブランドや限定ショコラを中心に、事前にチェックしておきたいアイテムをピックアップしてご紹介します。

気になるラインナップはコチラからチェック≫≫≫【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2026　オンラインストア

PART1｜カカオの個性を味わう ― ビーントゥバー＆出来たてスイーツが集結

2025年1月15日（木）より始まる＜PART1＞は、「‐ CACAO -」をテーマに、カカオにフォーカスし、ビーントゥバーチョコレートのラインナップに加え、ビーントゥバーチョコレートを使用しお菓子へと昇華させた「ビーントゥガトー」や、イートインで楽しめるコラボレーションデセールも登場します。

＜カラティール＞プラリネ アソート ボックス（8個入）　3,888円（税込）

2025年に＜レタンプリュス＞のオーナーシェフ熊⾕治久⽒が柏市にオープンしたショコラトリー＜カラティール＞からは、ペルー産やエクアドル産カカオ豆を使った⾃家製プラリネと、⿊⾖・⿊糖、蕎⻨すだちなどの和素材を組み合わせた8種をアソートにしたボンボンショコラが登場。

＜ロディックチョコレート＞ボンボンショコラ8個⼊り（8個⼊）　5,400円（税込）

アイテムごとにカカオを選び、焙煎やリファインまで計算したオール・クチュール・チョコレートを展開する＜ロディックチョコレート＞からは、コーヒーのボンボンにはパナマ産カカオ、オレンジ×スパイスにはチュアオ産など、ひと粒ごとに選び抜いたこだわりのカカオを使用し、焙煎や加⼯まで細やかに設計された味わいが登場。

左：＜レガル・ド・チヒロ＞ソフティエ・フレ・サントメ エクアトゥール（1個）1,199円【東京限定】
右上：＜カカオストア＞ショコフル タルトタタン（1個） ショコフル サーモン＆クリームチーズ（1個）各880円 【東京限定】
右下：＜ボナ＞×＜セントル ザ・ベーカリー＞フレイズ イヴォワール（1個）1,944円 【東京限定】　

＜レガル・ド・チヒロ＞からは初の実演となるサントメカカオのパフェ2種、＜カカオストア＞からは甘いもしょっぱいも楽しめるチョコレート⽣地のワッフル、世界初の「シングルオリジン」チョコレートブランド＜ボナ＞が、サロン・デュ・ショコラのために当主ステファン氏自らブレンドした、カカオ65％のダークチョコレートを使用したホットサンドなど、期間限定パフェや会場で焼き上げるガトーが登場。

＜昆布屋孫兵衛＞×＜ミネコ カトウ＞
販売期間：1月15日(木)～1月17日(土)
コラボレーションデセール（1⼈前: 2⽫とドリンク2杯付）8,250円【東京限定】

また、福井県の老舗和菓子店「昆布屋孫兵衛」17代目店主・昆布智成氏と、いのちある素材への想いを⼤切にするブランド＜ミネコ カトウ＞の加藤峰子氏がコラボレーションした特別なデセールが登場するなど、イートインメニューが充実。

PART2｜世界最高峰の技が集う ― トップショコラティエの限定コレクション

「‐ ARTISANTS -」がテーマの＜PART2＞では、MOF(フランス国家最優秀職人章)シェフなど、世界最高峰のトップシェフたちが手がけたショコラが揃います。特に注目なのは、日本のサロン・デュ・ショコラでしか手に入らない限定品！本国でも手に入れることができない、特別なショコラは見逃せません！

「セレクション サブレ」（18枚入：6ブランド各3枚） 9,720円　※PART2の会期より販売

サロン・デュ・ショコラに参加するトップシェフの渾身の一粒が楽しめるセレクションボックスは、毎年テーマに沿ったスペシャルな一粒が詰まっており毎年大人気。今年は、サロン・デュ・ショコラ史上初となるサブレに特化したセレクションボックスが登場！世界の人気シェフ6名が作る渾身のサブレを1缶でぎゅっと詰まっています。いずれも、サロショデビューの方にもピッタリな一品が揃います。

＜ベジア・フレール＞アソルティマン 12P（12個入）　5,832円（税込）

今年初登場ブランドから注目のショコラをピックアップ！10代からフランス全土で修業を重ね、2018年にモンディアル・デ・ザール・シュクレの飴細⼯部⾨で金賞を受賞。2023年にルレ・デセール会員となり、今後の活躍が期待される気鋭の若手パティシエ、ロイック・ベジア氏による＜ベジア・フレール＞からはシグニチャーのボンボンショコラを詰め合わせたアソートボックスが登場。

＜メゾン アンリ＞コフレ プラリネ（9個⼊）　5,940円（税込）

ラングルで1956年から続くパティスリーの3代⽬。＜フィリップ・ベル＞でスー・シェフを務め、2019年にお店を受け継いだマキシム・アンリ氏による＜メゾン アンリ＞からは、フルールドセル⼊りのアーモンド&ヘーゼルナッツ、4種のスパイスなど、さまざまな⾷感や⾹りや味わいを楽しめる9種のプラリネが詰まったアソートが登場。

また、ショコラファンからの熱望に応え、ピーナッツやピスタチオのフォーカスしたチョコレートも多数登場します！

PART3｜次にくるショコラを先取り ― 注目シェフ＆新感覚チョコレート

「‐ NEXT -」がテーマの＜PART3＞は、ワールドワイドな活躍を⾒せる⼈気シェフや、ショコラファンならいま知っておきたい注⽬のブランド、気鋭の若き⽇本⼈シェフたちなど、バリエーション豊かなラインナップで登場します。

特に注目なのが、＜ナオミ ミズノ＞から登場の、カカオパルプのギモーヴ、クルミのプラリネ、こんがり焦がしたホワイトチョコレートを組み合わせた水野シェフ渾⾝の新作タブレット、＜プレスキル ショコラトリー＞からは2産地のカカオをブレンドしたショコラギモーヴと、薔薇のような⾹りと程よい酸味のタイベリーのギモーヴのアソートなど、「柑橘ピール」や「ギモーヴ」を使ったショコラたち。

この他にも、＜PART3＞の会場では個性豊かな初登場ブランドが登場予定です。さらに、会期前半と後半でブランドが入れ替わるので、いつ来場しても最前線のシェフたちのショコラやスイーツが楽しむことができます。

また、三越伊勢丹オンラインストアでは、会場より一足先に2026年1月3日（土）10時から、サロン・デュ・ショコラで販売されるショコラをオンラインで購入することが可能です。人気ショコラは会期序盤で完売してしまうことも多く、オンラインストアも早めのチェックが安心です。既に販売ページが開示されているので、事前に気になる商品をお気に入り登録としておくのがオススメ！

会場に行かずとも、世界中のショコラを自宅で楽しめるこの機会に、ぜひオンラインストアで多彩なラインナップをチェックしてみて下さいね。

【オンラインストア販売会期】
・エムアイカード会員限定：2026年1月3日(土)午前10時～1月4日(日)午後11時59分
・一般販売会期：2026年1月5日(月)午前10時～2月9日(月)午前10時
※エムアイカード会員さま限定会期中に商品が完売した場合、一般販売会期での販売はございません。予めご了承ください。

気になるラインナップはコチラからチェック≫≫≫【三越伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2026　オンラインストア

【開催概要】
PART1：2026年1月15日(木)～1月20日(火) [1月20日(火)は午後6時終了]

PART2 ：2026年1月24日(土)～1月29日(木) [1月29日(木)は午後6時終了]
※1月24日(土)・25日(日)の2日間は、終日エムアイカード会員さま特別ご招待日です。

PART 3 ：2026年1月31日(土)～2月4日(水)、2月7日(土)～2月15日(日)[2月4日(水)・15日(日)は午後6時終了]
※1月21日(水)～23日(金)、30日(金)、2月5日(木)は、本館6階 催物場は閉場となります。

※2月6日(金)はイベント開催のため、全館休業とさせていただきます。

※会期中の開店(午前10時)から午前11時頃までのご入場は、エムアイカード会員さまの優先入場（「Pass Market」による抽選方式での事前予約制）。（既に受付は終了）

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