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3年ぶりにリサとガスパールが帰ってきた!キュートな世界観とフランス旅気分が味わえるアフタヌーンティーを満喫
フランス生まれの絵本『リサとガスパール』が2024年に原作誕生25周年を迎えることを機に、7月1日より帝国ホテル 東京にて3年ぶりのコラボレーション企画「おかえり!リサとガスパール」が開催されています。
リサとガスパールをモチーフにした可愛らしいパンや、パリ生まれのスイーツやセイボリーが楽しめる特別なアフタヌーンティーをご紹介します。
フランスに住むリサとガスパールがパリをはじめ世界各国を舞台にして描かれる絵本『リサとガスパール』。この『リサとガスパール』の作者であるアンさんとゲオルグさんご夫妻と、東京料理長の杉本雄氏が2021年の対談がきっかけで実現した本企画で提供されるアフタヌーンティーは、パリ発祥のスイーツを軸に食材の美味しさを引き出した味わいが揃います。
ティースタンド≪上段≫
・ヘーゼルナッツのサントノーレ
・ローズマリーとオリーブオイルのマドレーヌ
・オペラ
・フランボワーズのルリジューズ
パリにある長いサントノーレ通りを散歩するリサとガスパールをイメージした「ヘーゼルナッツのサントノーレ」は、リサとガスパールをかたどったチョコレートがキュート♡ フランス・ロレーヌ地方で生まれたと言われる「マドレーヌ」は、バターの代わりにローズマリーが香るオリーブオイルを使用し、風味豊かに仕上げた一品。
コーヒー風味のバタークリームとチョコレートのハーモニーがたまらない、パリのオペラ座をイメージして作られていると言われる「オペラ」。修道女の服装からヒントを得たとされる伝統菓子「ルリジューズ」は、フランボワーズの爽やかな酸味とルビーカラーがアクセント!いずれもフランスに旅した気分が楽しめるスイーツが揃います。
ティースタンド≪中段≫
・リサとガスパールのパン・オ・レ
・カリーヴルスト
・スモークサーモンと彩り野菜のタブレ
・プレーンスコーン
作者ゲオルグさんの出身地・ドイツの名物といえばソーセージ!パリっとジューシーな骨付きのポークソーセージと、香辛料を効かせた特製のカレーソースとケチャップで食欲をそそる「カリーヴルスト」、スモークサーモンとクスクス、押し麦、ミックスビーンズをフルーティーなシェリービネガーの風味でサッパリと楽しめる「スモークサーモンと彩り野菜のタブレ」が揃います。
また、やさしいミルクの甘みとやわらかな食感に癒されるキャラクターに見立てたパン・オ・レやスコーンも添えられています。
ティースタンド≪下段≫
・パリジャンサンドイッチ
・ベーコンとトマトのピザ タルト仕立て
・冷たいじゃがいものポタージュとコンソメのジュレ ~パリの夕暮れ~
下段のセイボリーには、パリで定番のハム、エメンタールチーズのサンドイッチをクロワッサンでアレンジした「パリジャンサンドイッチ」、作者の好物であるピザをタルト仕立てにした「ベーコンとトマトのピザ タルト仕立て」、コンソメのジュレにヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)を重ね、パリの美しい夕暮れを表現した「冷たいじゃがいものポタージュとコンソメのジュレ ~パリの夕暮れ~」は、さすが帝国ホテル!の味わいはもちろんのこと、キラキラと輝く金箔の美しさも目を惹きます。
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まるでパリに旅しているかのような気分が味わえるスイーツやセイボリーと、「リサとガスパール」の世界観も楽しめるアフタヌーンティーは、8月31日(土)までの期間限定メニューです。「リサとガスパール」ファンにはたまらない、とってもキュートで美味しいアフタヌーンティーをぜひ堪能してみてくださいね。
【リサとガスパールのアフタヌーンティー 旅 “TABⅡ” PARIS-TOKYO】
場所:帝国ホテル 東京 本館17階 「インペリアルラウンジ アクア」
期間 : 2024年7月1日(月)~ 8月31日(土)
時間 :11:30~18:00(ラストオーダー)
料金 : 平日 9,400円、土日祝 9,800円(サービス料・消費税込)
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