八芳園の日本庭園が神秘的なブルーにライトアップ！冬の庭園をイメージしたディナーを堪能してきました

結婚式場として知られる、東京・白金台にある「八芳園」では、2024年12月21日（土）～27日（金）、2025年1月6日（月）〜31日（金）に、『TOKYO BLUE GARDEN 2024-2025』を開催。メディア向けに開催された招待会にて、イベントで提供される特別メニューやライトアップの様子を一足先に体験してきました。詳細レポをご紹介します。

東京・白金台にある「八芳園」は、敷地内に400年以上の歴史を重ねる1万坪の広大な日本庭園があり、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。

現在は、宴会やレストランの企画・運営、社会貢献や地域活性化を目的とした全国各地の自治体との協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなど「総合プロデュース企業」として展開されています。

そんな八芳園では、今年も冬のライトアップイベント『TOKYO BLUE GARDEN 2024-2025』が開催されています。400年の歴史を紡ぐ八芳園の日本庭園が、青一色の神秘的な世界に包まれるライトアップをはじめ、フォトコンテストの開催、冬の庭園をイメージした特別メニューが提供されます。

今年のイベントテーマは「蒼の幻想」。100以上のライトを使い、紺碧の空を思わせる深いブルーから神秘的なライトブルーまで、青い光のグラデーションを演出することで、伝統的な庭園美と現代的なライティングの融合によるアーティスティックな冬景色を創り出します。

また、青を纏った幻想的な庭園で、ここでしか味わうことができない「GARDEN BAR」も登場。オリジナルカクテルやホットワインなどと共に、非日常空間で美酒に酔いしれる、大人のBARを愉しんでみては。

【Garden Light Up　概要】
期間：2024年12月21日（土）〜27日（金）、2025年1月6日（月）〜31日（金）※2024年12月28日（土）〜2025年1月5日（日）は年末年始休業となります。
時間：日没〜21時まで　※終了時間はご宴席の状況により異なります。
場所：八芳園　庭園
入場料：無料

【GARDEN BAR　概要】　　　
期間：2025年1月15日（水）〜31日（金）
時間：17時00分〜21時00分まで（L.O.20時30分）
場所：八芳園庭園（滝前）
入場料：無料（ドリンクは別途1,000円（税込）〜　※アルコール・ソフトドリンク各種）

八芳園内レストラン Thrush Caféにて提供される、イベント開催期間中のディナーコースは、幻想的な霧をイメージした演出が行われる庭園や冬の雪景色をイメージした料理が揃います。

〈前菜〉 宮崎県「みさき農園」の冬野菜とホタテ貝の軽い燻製

庭園を漂う幻想的な霧を思わせる、ガラスのクローシュの中に閉じ込められた燻煙が芳しい香りと共に現れる一皿は、みさき農園の冬野菜と軽く燻製にした帆立、塩漬けにした白菜のピューレのクリーミーなソース、カリカリっとした軽やかなアクセント楽しめる菊芋のチップスなど、一口ごとに味わいと食感の変化が楽しめます。

〈スープ〉 色々野菜のミネストローネ　山梨県「中村農場」八ヶ岳名水赤鶏の自家製トルテリーニ

続いて、じゃがいも、玉ねぎ、サボイキャベツ、ポロネギなどたっぷりの野菜と、山梨県「中村農場」の八ヶ岳名水赤鶏を詰めた自家製パスタがたっぷり入った食べ応えのあるスープで、野菜の甘みや鶏の旨みが沁みる味わい。雪をイメージしたチーズもたっぷり！

〈魚料理〉 寒平目のパン粉焼き　アルベールソース

魚料理には、冬の高級魚“寒平目”にハーブ入りの香り豊かなパン粉をまぶして香ばしく焼き上げた一品。ノイリー酒の芳醇な香りが広がるアルベールソースや、ハーブの爽やかな風味や心地よい苦みが、寒平目の旨みをより引き立てます。

〈肉料理〉 京都七谷鴨のロティ　実山椒のソース

肉料理には、京都・亀岡で育った旨みが強く脂の甘みも楽しめる七谷鴨に、京にんじんや実山椒を合わせた一品。柔らかで滋味深い味わいは和を感じられる美味しさ。

〈デザート〉 柚子のクレームダンジュ

コースを締めくくるデザートは、軽やかな口当たりのクレームダンジュ。旬の柚子の爽やかな風味でさっぱりと楽しめます。いずれも、旬の食材や生産者との繋がりのある素材をふんだんに使用したこだわりの料理ばかり！青く染まる庭園を眺めながら期間限定の味わいを堪能してみてくださいね。

【「Thrush Café」特別メニュー 概要】
提供期間：2024年12⽉26⽇（木）〜2025年1月31日（金）※2024年12月28日（土）～2025年1月5日（日）は除く
場所：八芳園内レストラン Thrush Caféにて
時間：17時00分～21時00分（L.O.20時00分）
料金：8,800円(税込・サービス料別)
≫予約ページ　※事前の予約を推奨します。

【八芳園】
所在地：東京都港区白金台１丁目１−１