富士山の麓に佇む「富士スピードウェイホテル」に、秋の味覚を楽しむ季節限定メニューが登場します。
2026年9月4日（金）から12月3日（木）まで、栗やりんご、ぶどう、かぼちゃなどを使ったアフタヌーンティーをはじめ、地元で育てられた「フジアトランティックサーモン」を味わうイタリアンや炉端料理、秋の情景を表現したカクテルなどを館内のレストラン＆バーで提供。
富士山を望むロケーションとともに、実りの季節ならではの美食を楽しめます。
栗やぶどう、かぼちゃで彩る「AUTUMN AFTERNOON TEA」
「TROFEOラウンジ」では、秋の実りをテーマにした「AUTUMN AFTERNOON TEA」を提供します。
スイーツには、サクサクとしたメレンゲと濃厚な栗のペーストを重ねた「モンブラン」をはじめ、異なる食感と風味を楽しめる「林檎のキャラメルムース」、巨峰とシャインマスカットを使ったタルト、かぼちゃのやさしい甘さを生かした「南瓜のマカロン」などがラインアップ。
栗、りんご、ぶどう、かぼちゃと、秋を代表する味覚がティースタンドを彩ります。
セイボリーには、スモークサーモンのシリアルブレッドサンドイッチや根菜とマッシュルームのキッシュ、ポテトとベーコンのテリーヌ、かぼちゃのクリームスープをカプチーノスタイルで仕立てた一品を用意。
自家製スコーンはプレーンと胡桃＆チョコレートの2種類。御殿場「セリザワマルシェ」のいちじくを使った自家製ジャムとともに味わえます。
富士山を眺めながら、秋の味覚を少しずつ楽しめるのもホテルアフタヌーンティーならではの魅力です。
「AUTUMN AFTERNOON TEA」概要
期間：2026年9月4日（金）～12月3日（木）
場所：TROFEOラウンジ（3F）
時間：13:00～17:00（L.O.16:00）
料金：1名 4,840円
※税込、別途サービス料15％
※前日正午までの完全予約制
ウェブ予約はこちら：https://www.tablecheck.com/ja/fuji-speedway-hotel-lobbyloungetrofeo/reserve/message
「フジアトランティックサーモン」を味わう秋のイタリアン
オープンキッチンを備えた「TROFEO イタリアン」では、総料理長・石井氏が手掛ける秋のディナーコースが登場します。
今回注目したい食材が、日本初の陸上養殖アトランティックサーモン「フジアトランティックサーモン」。きめ細かな身質と上品な脂を生かし、コースごとに異なる料理で楽しめます。
「VERDEコース」には、赤キャベツのピクルスやオレンジ、ディルを合わせた「フジアトランティックサーモンのマリネ」が登場。
さらに、グリルしたサーモンを大きめにほぐし、ほうれん草入りのファルファーレと合わせたパスタも提供されます。スパイシーなクリームソースとサーモンの組み合わせも楽しみです。
最上位の「ROSSOコース」では、「フジアトランティックサーモンと季節の果物のカルパッチョ イクラ添え」に加え、和牛フィレとロブスターテールのグリルもラインアップ。海と山の恵みを一度に楽しめる華やかなコースとなっています。
秋のディナーコース概要
期間：2026年9月4日（金）～12月3日（木）
場所：TROFEO イタリアン（3F）
時間：17:00～22:00（コースL.O.21:00）
料金：VERDE 8,800円／BIANCO 11,000円／ROSSO 13,200円
※税込、別途サービス料15％
ウェブ予約はこちら：https://www.tablecheck.com/ja/fuji-speedway-hotel-italianrestauranttrofeo/reserve/message
炭火で引き出す秋の味覚「Robata OYAMA」
和食を楽しみたいなら、「Robata OYAMA」の季節限定ディナーコースにも注目です。静岡の食を巡るジャーニーを表現する同店では、炭火と和の技法を使って秋の食材を仕立てます。
おすすめの「OMIKAコース」は、旬の柿と梨に春菊を合わせた「秋の味覚白和え衣掛け 柿 梨 春菊」からスタート。果実の自然な甘みと白和えのやさしい味わいを楽しめる前菜です。
焼物には、「フジアトランティックサーモン炭火焼き 玉子味噌ソース」が登場。サーモンを炭火で香ばしく焼き上げ、表面の香ばしさと内側のしっとりとした食感を引き出します。
そのほか、「金目鯛の湯引き 秋蕪の甘酢漬けと共に」「海老芋の蒸し物 海老あん掛け 菊花 蓮根チップ」「和牛サーロインの焼き 舞茸と有馬山椒のソース添え 銀杏」など、秋の素材をさまざまな仕立てで提供。
締めにはきのこの炊き込みご飯、デザートには栗と和三盆のパンナコッタが用意され、コースを通して秋の深まりを感じられます。
秋のディナーコース概要
期間：2026年9月4日（金）～12月3日（木）
場所：Robata OYAMA（3F）
時間：17:00～22:00（コースL.O.21:00）
料金：OYAMA 13,200円／OMIKA 15,400円／FUJI 19,800円
※税込、別途サービス料15％
ウェブ予約はこちら：https://www.tablecheck.com/ja/fuji-speedway-hotel-robataoyama/reserve/message
秋の夜は「BAR 4563」でカフェをイメージしたカクテルを
ディナーの後は、「BAR 4563」で秋の夜をゆっくり過ごすのもおすすめです。
今秋は、カフェで過ごすような心地よい時間からインスピレーションを得た2種類のシーズナルドリンクが登場します。
コーヒーカクテル「Café Suzette」は、焦がしバターの芳醇な香りに、シナモンやスパイスを効かせたカラメルソースとエスプレッソを重ねた一杯。チョコレートを思わせる奥行きのある風味に仕上げています。
グランマニエを使ったフランベの演出もあり、味や香りだけでなく、目の前で完成していく過程も楽しめます。
一方、ノンアルコールの「Velvet Harvest」は、アールグレイにシナモンとレモングラスをインフューズし、ラ・フランスのピューレとクランベリージュースを合わせた一杯。
紅茶の華やかな香りと果実のやさしい甘みが重なるため、お酒を飲まない人も秋のバータイムを楽しめます。
シーズナルドリンク概要
期間：2026年9月4日（金）～12月3日（木）
場所：BAR 4563（3F）
時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
料金：「Café Suzette」2,200円／「Velvet Harvest」1,980円
※税込、別途サービス料15％
※20歳未満は22:00以降利用不可
富士山とモータースポーツ、そして美食を楽しむホテルステイ
「富士スピードウェイホテル」は、富士山の麓、国際サーキット「富士スピードウェイ」に隣接するホテル。
「モータースポーツとホスピタリティーの融合」をコンセプトとし、館内には歴史的なレーシングカーを展示するミュージアムも併設されています。
モータースポーツという“動”の世界と、富士山を望みながらゆっくり過ごす“静”の時間。その両方を一度の滞在で体験できるのが、このホテルならではの魅力です。
秋は美食を目的に訪れ、アフタヌーンティーからディナー、バータイムまでホテルの中でゆっくり過ごしてみるのもよいですね。
女子旅Journal的まとめ
富士スピードウェイホテルの秋メニューは、栗やぶどう、りんご、かぼちゃといった季節の味覚に加え、地元で育てられた「フジアトランティックサーモン」など、静岡ならではの食材に出会えるのが魅力です。
午後は富士山を眺めながらアフタヌーンティー、夜はイタリアンまたは炉端料理を楽しみ、その後は「BAR 4563」へ。ホテルの中だけでも、時間とともに異なる食の楽しみ方ができます。
特に「フジアトランティックサーモン」は、イタリアンではマリネやパスタ、炉端では炭火焼きと、それぞれ異なるアプローチで味わえるのも興味深いところ。
富士山の景色と美食、そしてモータースポーツという、この場所ならではの組み合わせを楽しみながら、少し足を延ばす秋のご褒美旅を計画してみてはいかがでしょうか。
【富士スピードウェイホテル】
所在地：静岡県駿東郡小山町大御神645
