今年も激戦必至な極上の苺ショートやモンブランも！【ホテル椿山荘東京のクリスマスケーキ2023】

2023年10月2日（月）より「ホテル椿山荘東京」のクリスマスケーキの予約が開始します！予約開始日を待ちに待っているファンも多い、「ホテル椿山荘東京」のクリスマスケーキについて紹介します。

今年のラインナップは、毎年好評の「極（きわみ）ガトー・オー・フレーズ」をはじめ、和栗とフランス産マロンのクリームと2層のショコラの味わいが楽しめる「クリスマスモンブラン」、“パンドジェンヌ”をレアチーズとフルーツで彩った華やかな「フロマージュリース」と、3種類のクリスマスケーキが揃います。

極　ガトー・オー・フレーズ ￥12,960

毎年あっという間に完売してしまうという人気のショートケーキ「極（きわみ）ガトー・オー・フレーズ」は、こだわりが詰まった“極み”の逸品。群馬県産の小麦粉「白金鶴」、栃木県産の平飼い有精卵（卵皇）、北海道産の生乳をメインに独自にブレンドした生クリーム、福岡県産の苺「あまおう」など、素材にこだわって作られています。

スポンジ、生クリーム、苺というシンプルな構成だけに、素材そのものの味わいが際立つ一品。和三盆の上品な甘さと発酵バターの濃厚なコクのあるスポンジは、口どけの良さが素晴らしい！濃厚な生クリームと、強い甘みと程よい酸味の苺と合わさり、絶妙なバランスの味わいが楽しめます。

さらに、中にサンドする福岡県産の苺「あまおう」もたっぷり！クリスマスケーキはやっぱり苺ショート！という方にオススメしたい、究極のショートケーキです♪ 昨年は2時間で完売してしまった「極（きわみ）ガトー・オー・フレーズ」。今年はオンラインでの予約となるので、パソコン・スマホの前で待機して予約に備えましょう！

クリスマスモンブラン ￥12,960

大粒の渋皮煮と金箔の飾りがクリスマス気分を一層華やかに演出してくれる「クリスマスモンブラン」は、栗の旨味が存分に楽しめる贅沢な味わいのモンブランです。

今年は、栗パウダーを使用したダックワーズ生地にミルクとダークのチョコレート2種を使用したカカオの香りが広がる滑らかなクレームショコラと、カリカリっとキャラメリゼしたヘーゼルナッツをサンドした土台の上に、フランボワーズの酸味やマロングラッセ、あっさりとした口当たりのシャンティクリームを重ね、フランス産マロンペーストを使用したマロンクリームと風味豊かな和栗のクリームをたっぷりと絞った一品。

毎年工夫を凝らされ創作される、ホテル椿山荘東京のクリスマスモンブラン。今年も見逃せない味わいとなっていますよ！

フロマージュリース ￥9,720

北海道産生乳で作ったクリームチーズを使用した濃厚でなめらかな味わいのレアチーズと、アーモンドをたっぷりと使ったリッチな味わいのケーキ“パンドジェンヌ”を合わせた「フロマージュリース」は、トップにはイチゴ、メロン、オレンジ、キウイ、ブルーベリーなど6種類のフルーツで、クリスマスリースのように華やかに飾った一品。

しっとりとリッチな味わいの“パンドジェンヌ”と、やわらかな酸味とトロけるような口どけのレアチーズの組み合わせは、シンプルな素材の味わいが楽しめますよ。

そして、12月1日（金）からは、店頭販売されるクリスマススイーツも登場します！

モンブランツリー／クリスマスピスターシュ　各￥850 販売期間：12月1日（金）〜12月25日（月）まで

ピスタチオビスキュイ、ピスタチオクリーム、ピスタチオヌガティーヌを使用したピスタチオ好きにはたまらない「クリスマスピスターシュ」、ヘーゼルナッツのフィナンシェの上にマロングラッセをのせ、クリスマスツリーに見立ててマロンクリームを絞った「モンブランツリー」と、クリスマス気分盛り上がるカットケーキ2種が揃います。

クリスマスシュトーレン ￥3,888 販売期間：12月1日（金）〜12月25日（月）まで

さらに、クリスマスの定番「シュトーレン」も用意されています。無花果、アプリコットなどのドライフルーツを、ペストリーシェフがこだわってブレンドしたスパイスと洋酒に半年漬け込みじっくり味を馴染ませたシュトーレンは、毎日ちょっとずつカットしてクリスマス気分を楽しみたい一品。

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素材にこだわった、ホテル椿山荘東京のクリスマスケーキは、2023年10月2日（月）正午より予約開始となります。毎年大人気のケーキたちなので、ご予約はお早めに！

【ホテル椿山荘東京　クリスマスケーキ】
予約期間：2023年10月2日（月）正午～11月30日（木）
引き渡し期間：クリスマスケーキ　2023年12月23日（土）～12月25日（月）

【クリスマススイーツ各種】販売期間：2023年12月1日（金）～12月25日（月）

住所：東京都文京区関口2-10−8 ホテルショップ〈セレクションズ〉
予約方法:ホテルショップ〈セレクションズ〉のテイクアウト商品オンライン予約ページより事前クレジット決済にて予約
ホームページ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmascake2023/