ウェスティンホテル東京では、2026年10月1日（木）より、クリスマスケーキの予約がスタート。
今年のテーマは「Westin Christmas 2026 – Gather in Wonder」。大切な人と過ごすクリスマスの食卓を彩る、華やかなクリスマスケーキがラインアップします。
毎年人気のショートケーキやフレジェを2段仕立てにしたスペシャルなケーキをはじめ、昨年登場して筆者も印象に残った「バタークリームケーキ“ノエル フルール”」、今年の新作「チョコレートケーキ“フォレノアール”」など、個性豊かなケーキが登場します。
今回は、ウェスティンホテル東京の2026年クリスマスケーキをご紹介します。
ホームパーティーの主役に！華やかな「2段プレミアムショートケーキ」
ウェスティンホテル東京で一番人気のショートケーキを重ねた「2段プレミアムショートケーキ」は、ホームパーティーなどで華やかな存在となる特別なサイズ感。
新鮮な卵を使用し、ふんわりとした口どけのよいスポンジにストロベリーシロップを塗り、コクのある純生クリームと、大粒のイチゴをサンドしたスペシャルなショートケーキ。また、アルコール不使用なので、家族みんなで楽しめるの嬉しいポイントです。
苺×ピスタチオ×抹茶の2段仕立て「2段プレミアムフレジェ」
人気のフレジェを、クリスマスの華やぎにふさわしい2段仕立てにした贅沢でリッチな一品。フレッシュの苺、コク深いピスタチオのバタークリーム、抹茶のダックワーズ、そしてクレームシャンティ（生クリーム）が織りなすハーモニーは、クリスマスの食卓を彩ってくれます。
昨年も好評！「バタークリームケーキ“ノエル フルール”」
昨年登場し、筆者も感動した逸品「バタークリームケーキ“ノエル フルール”」。
「本当に美味しいバタークリームケーキを作りたかった」というシェフの想いが込められたバタークリームは、特製フレッシュバターを使用したメレンゲベース。驚くほど軽やかな口どけと豊かな風味に、思わず感嘆してしまうほどです。クラシカルな印象のあるバタークリームを、現代的な感性で再構築した、まさに“新しい定番”といえる一品。
ケーキの中には、ラム酒に漬けたレーズンやブランデーに漬けたミックスフルーツをたっぷり練り込んだフルーツケーキが隠れています。間にはアプリコットコンフィチュールをサンドし、芳醇で奥行きのある味わいが、上品なバタークリームと絶妙に調和。
一つひとつ丁寧に手作業で仕上げられた、バラをモチーフにしたデコレーションも美しく、華やかなクリスマス気分をさらに盛り上げてくれます。
新作！キルシュとチェリーが香る「チョコレートケーキ“フォレノアール”」
キルシュの華やかな香りとグリオットチェリーの甘酸っぱさが重なり、奥行きのある味わいを楽しめる、新作のチョコレートケーキ。
中には、キルシュのシロップに漬けたグリオットチェリーのコンポートと、キルシュを効かせたババロアをチョコレートスポンジでサンド。さらに、薄く焼き上げたフィヤンティーヌを忍ばせることで、なめらかな口どけの中にサクッと軽やかな食感を加えています。
仕上げはチョコレートムースで全体を包み、表面にはチョコレートで枝葉とチェリーを表現。シックでありながら、クリスマスらしい華やかさも感じられる佇まいです。
甘酸っぱいチェリー、まろやかなババロア、濃厚なチョコレート。そして、それらをつなぐ芳醇なキルシュ。それぞれの個性を重ねることで、甘さだけではない複雑な味わいに仕上げた、大人のクリスマスに似合う一品です。
ピスタチオと苺が彩る「フレジェ」
ピスタチオのグリーンカラーに真っ赤な苺の美しい断面が映える「フレジェ」は、ダイナミックなサイズでクリスマスシーズンに登場です。
ローストピスタチオとフレッシュなバターでつくる口どけのよいピスタチオクリームを、ふんわりとした抹茶のダックワーズでサンドし、トップにはフレッシュなイチゴが贅沢にトッピングされた一品。
長く愛される王道3種「タイムレス コレクション」
長く愛される王道のクリスマスケーキ「タイムレス コレクション」には、3種類がラインアップ。
淡いピンクカラーのイチゴピューレ入りのクリームやフレッシュ苺を、ふんわりとした口どけのよいスポンジ生地でサンドした、毎年大人気の「ストロベリーショートケーキ」。
「オレンジザッハ」は、オレンジのリキュール「コアントロー」を効かせたチョコレートガナッシュとオレンジのコンフィチュールをサンドした濃厚な味わい。
そして「ダブルフロマージュ」は、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを2層に重ね、中央にアプリコットジャムを忍ばせています。
世代を問わず楽しみやすい王道の味わいも揃う、クリスマスの定番コレクションです。
女子旅Journal的まとめ
ウェスティンホテル東京の2026年クリスマスケーキは、ホームパーティーの主役になりそうな2段仕立てから、昨年好評だった「ノエル フルール」、新作「フォレノアール」、そして長く愛される定番ケーキまで、幅広いラインアップ。
特別感のあるケーキを選びたいなら2段仕立ての「2段プレミアムショートケーキ」や「2段プレミアムフレジェ」、大人っぽい味わいを楽しみたいなら新作の「フォレノアール」、華やかな見た目にもこだわりたいなら「ノエル フルール」や「フレジェ」など、過ごすシーンや好みに合わせて選べそうです。
今年のクリスマスは、家族や友人、大切な人とテーブルを囲みながら、ケーキを選ぶ時間も含めて楽しんでみてはいかがでしょうか。
【クリスマスケーキコレクション】概要
予約受付：2026年10月1日（木）～12月10日（木）※最終日は18:00まで
予約方法：一部を除きオンラインのみ
引き渡し期間：12月18日（金）～25日（金） 11:00～20:00
引き渡し場所：宴会場「楠」
予約URL： bit.ly/TWT_Christmas_2026 ※10月1日（木） 10:00スタート
・クリスマス特設サイト：https://www.patisseriebywestintokyo.com/jp/christmas
