新スポット「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」で苺を使った極上のアフタヌーンティーを堪能♪

今年オープンした話題の新スポット「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」。さまざまなグルメ店舗が入っていますが、今回は45階にある「TOKYO NODE DINING」。3月8日より提供が開始された、苺を使ったアフタヌーンティーや、旬の素材を使った一品料理をご紹介します！

「TOKYO NODE DINING」は、活気あるオープンキッチンと、洗練されながらも安心感がある心地よい店内と開放感のある窓から大都会・東京を一望できる王道イタリアンが楽しめるオールデイダイニングです。

全国各地の生産者を巡り、そこで出会った選りすぐりの食材を使用してメニュー開発するプロジェクト「御馳走旅」から生まれた季節感のあるメニューに、3月8日(金)から予約制で楽しめるアフタヌーンティーが仲間入りし、提供が開始されました。

「青山いちご農園」の苺「よつぼし」を贅沢に使用したアフタヌーンティー

今回のアフタヌーンティーでは、上品な香りと甘さ、そして心地よいほのかな酸味があり、まさしく“フルーツらしい”味わいの、滋賀県東近江市「青山いちご農園」のいちご「よつぼし」を贅沢に使用。最初に提供される「季節のモクテル フレッシュ ストロベリーニ」から、驚きの美味しさでスタート！

“レストランが提案するコース仕立てのアフタヌーンティー”をテーマにしているということで、まずアミューズの「トマトのカプレーゼといちご＆生ハム」をモクテルと共に楽しみます。

続いて、2段のスタンドにはスイーツ4種とセイボリー3種が盛られています。上段には、フレッシュないちごを贅沢に2層サンドした「苺のショートケーキ」、繊細な飴細工とエディブルフラワーで装飾されたグラスデザート「苺のババロア ハーブティージュレ」など、素材とのマリアージュや食感のコントラストなど、みずみずしい苺の果実感を存分に生かしたスイーツが揃います。

下段には、「ご馳走旅」で出会った赤毛和牛のサンドイッチや、熟成したジャガイモのフリットなどの旨みと塩味が楽しめるセイボリーが揃います。

アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、程よい大きさとさっくりしっとりな食感で、バニラとアールグレイ2種の味わい！

またスペシャリテな一皿として、大人気のバスク風チーズケーキに特製のいちごソースを添えて提供されますよ。そのままでも美味しいバスクチーズケーキにジューシーな苺の甘酸っぱさが、味わいにさらなる華を添えています。

美味しいスイーツやセイボリーと共に楽しむドリンクにもこだわりがいっぱい！兵庫県芦屋市創業で関西にて絶大な人気を得ている紅茶インポーター Uf-fuによる紅茶や、コーヒーなど12種が、フリーフロースタイルで楽しめます。

【Strawberry Afternoon tea by TOKYO NODE DINING】
価格：1名 6,800円（税込）
期間：3月8日(金) 〜 4月9日(火)
予約URL：TableCheck予約ページ
　
※完全予約制 （ご予約日 2日前 13時までに予約必須）
※サービス料金10%別途頂戴いたします。
※2時間制のお席となります。
※予約可能時間帯 　【平日】14:00 〜 16:00 L.O.　【土日】14:30 〜 16:30 L.O.
※5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

春のシーズナルフードメニューも見逃せない味わいばかり！

アスパラガスのミネラーゼ 2,500円（税込）

春の訪れを感じるホワイトアスパラガスのソテーに、高知県の土佐ジローの卵を使用した黄金のソースの濃厚な旨みとのマリアージュが堪能できる一品。

真鯛のカルトッチョ 3,800円（税込）

熊本県天草の鮮魚店「本田屋」から仕入れる天然桜鯛を使用したカルトッチョは、目の前で包み焼きの封を開けてくれるので、香草バターの香りがふわりと広がります。ふっくらとした鯛の身を噛み締めると鯛の出汁の風味で満たされます。

デコポンのバシュラングラッセ 1,300円（税込）

まるでゼリーのようにジューシーでつるんとした食感が楽しめる佐賀県唐津の柑橘農家「シトラスプラス」のデコポンを半玉使用したバシュラングラッセは、サクサクのメレンゲと、ジャージー牛乳のミルクジェラート、ローストしたピスタチオのソースと合わせ、味の変化が楽しめる一品。

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TOKYO NODE DINING初のアフタヌーンティーや、旬の素材を使ったシーズナルフードなど、眼下に広がる東京の風景と共に、春の恵みを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

【TOKYO NODE DINING　概要】
所在地：「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」45階
営業時間：
ランチ：11:30〜（L.O. 14:00）
カフェ：14:00〜17:00
アフタヌーンティー： (平日)14:00〜16:00 (土日)14:30〜16:30 ※予約必須
ディナー：17:00〜23:00（L.O. フード21:00)
バー：17:00〜23:00（L.O. フード22:00／ドリンク22:30）

予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/tokyonodedining/reserve