【SNOWS】今年の新作はカリほろっ食感のスノーチップス！アムール名古屋限定スイーツも見逃せない

北海道の人気スイーツブランド「SNOWS（スノー）」が今年も冬季限定で登場しています。今年はバレンタイン限定でチョコレートチップスが期間限定で発売されるなど、ますます目が離せないラインナップとなっていますよ！

「SNOWS」は冬季限定のスイーツブランド。なぜ冬季限定の販売なのかというと、使用している放牧牛乳は季節によって大きく品質が変化し、一番風味豊かで濃厚な味わいになるのが冬季の牛乳なのだそう。

そんな美味しい冬の放牧牛乳を使った生チョコレートはとても美味しいのではないか、この生チョコレートを使ったスイーツを作りたいという想いから「SNOWS」は生まれました。

まず最初にご紹介するのが定番商品である「スノーサンド」。気温が低い冬に採れる風味豊かで濃厚な放牧牛乳の美味しさを最大限に生かした生チョコレートサンドクッキーで、カリカリっとした心地良い食感のラングドシャクッキー生地でなめらかな口あたりの生チョコレートをサンドしています。

水分の多い生チョコレートをサンドするとクッキー生地がしっとりしてしまいますが、生チョコレートをチョコレートでコーティングすることで、熱した鉄板で挟み焼きしたカリカリっとした生地の食感も、生チョコレートの口どけも両方楽しめるという、美味しさへの工夫が詰まっています。

ミルキーでコクがありながら後味がスッキリとしたフレッシュな味わいのホワイトチョコレートをサンドした「白」と、ミルクチョコレートをサンドした「黒」の2種の味わいがあり、各5個入り、8個入りほか、2種がアソートになった16個入りが用意されています。バレンタイン限定缶入りも用意されているので、こちらも要チェックアイテムですよ！

「スノーチップス」1箱4袋入 1,080円

今回登場した新作の「スノーチップス」が驚きの一品！ネーミングからしてチョコがけのポテチかしら？と思いきや、じゃがいもを使用せず、トリプルチョコの濃厚な味わいと心地良い食感楽しめるチョコレートチップスなのです！

発売前に「スノー」の担当者から、商品について詳細を伺いました。「スノーチップス」のベースになるのが、小麦粉、チョコレート、放牧牛乳。この3つの材料を混ぜてチョコレート生地を作り、丸太のように丸めてから薄さ0.8ミリにスライスし、カカオバターを吹きかけます。スライスしたチョコレートを湾曲にするために、専用の鉄板にのせて独自の製法で揚げ焼きします。

別工程で、カカオ分の高いチョコレートとカカオバターを混ぜて作ったチョコレートソースを焼き上げたチョコレートチップスに薄く吹きかけ、仕上げに、細かい粒状に仕上げたミルクチョコレートでチップスを包み込んで完成！

小麦粉も最小限しか使わず塩も隠し味程度、ほぼほぼチョコレートで構成されているのに、不思議なほどに甘じょっぱくクセになる味わい！まさにチップス感覚で止まらないんです！口の中でほろりと崩れる繊細で心地よい食感も最高！

さらに、一箱に4袋構成で、食べきりサイズになっているのもニクイ！同僚や友人に配りやすいのもいいですね。これまた激戦の一品を作り上げてきましたよ・・・。ぜひ全国のバレンタイン催事や新千歳空港でGETして下さいね。

写真左：「どんぐりぼうし」4個入り　2,376円　／ 写真右：「雪びさし」6個入　2,160円

1月18日から連日賑わっている日本一熱いバレンタイン催事会場、ジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の「2024 アムール・デュ・ショコラ」では、この会場でしか買えない限定商品が用意されています。

今回注目なのは、「2024 アムール・デュ・ショコラ」限定販売の「雪びさし」。濃厚でしっとりとしたチョコレートスフレと、冬の放牧牛乳が豊かに香る生チョコレートクリームが1つになったスフレです。ミルク香るチョコレートクリームが屋根の上に降り積もった“雪びさし”のように見えることから名づけられたという、エピソードを添えて渡すのも素敵な一品。

もう一品、昨年も名古屋限定で登場し話題沸騰となった「どんぐりぼうし」が今年も登場！雪の大地でころころ踊るどんぐりの形をしたかわいらしいクラッシュアーモンド生チョコレートケーキで、アーモンドのザクザク食感と冬の放牧ミルクが豊かに香るとろけるチョコレートムース、芳ばしいバタークッキーなど、美味しい要素が詰まりに詰まった魅力溢れる一品。

こちらは店頭ではなくジェイアール名古屋タカシマヤ　オンラインでの事前予約購入制です。予約URLはコチラ

魅力溢れる味わいはもちろんですが、パッケージデザインも魅力が溢れています。「SNOWS」のパッケージデザインは、山の版画家と呼ばれた大谷一良氏の作品をブランドのメインモチーフとしており、大切な人へ贈りたくなる温もりのあるパッケージとなっています。

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毎年冬の訪れが待ち遠しくなるような素敵なパッケージと北海道の恵みを活かした美味しいスイーツは、冬季限定のお楽しみです。新千歳空港内「ANA FESTA」を皮切りに、全国の百貨店POP UP STOREで販売されているので、ぜひチェックしてみて下さいね。

【スノーチップス】
価格：1箱4袋入り 1,080円
販売期間：1月13日（土）〜4月30日（火）
販売店舗：新千歳空港（ANA FESTA 千歳ロビー店のみ）、大丸札幌店（1月17日～2月14日）、ジェイアール名古屋タカシマヤ（1月18日～2月14日）、大丸東京店・大丸梅田店（1月24日～2月14日）
※店舗の営業時間や店休日については、各店舗にご確認ください。

【SNOWS 公式サイト】