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【ホテルニューグランド】新たにオープンした「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」でチェックしたい新名物
2024/10/29
横浜・山下町に位置し、日本を代表するクラシックホテル「ホテルニューグランド」に新たなショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND(エス・ワイル バイ ホテルニューグランド)」がオープン。魅力的なラインナップをご紹介します。
伝統と新しさが融合した魅力的なNEWショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND(エス・ワイル バイ ホテルニューグランド)」には、ホテルメイドのパンや手土産にピッタリなスイーツ、さらに、ホテルメイドの洋食を自宅でも楽しめるようにと作られた、ホテルオリジナル冷凍食品やレトルトなど、「ホテルニューグランド」が誇るおいしいテイクアウトが豊富なラインナップで揃います。
店内はホテルの重厚で美しい佇まいがオマージュされており、カウンターは「ホテルニューグランド」のシンボル“大階段”に使われているイタリア産オーダーメイドタイルを、常滑焼タイルで見事に再現。床のクラシックな八角形のイタリアタイルは、ホテル開業時の床のモノトーンスタイルを踏襲。アメリカンチェリー材の深いブラウンカラーの壁も、重厚さと温もりを感じさせてくれます。
お店のロゴには「ホテルニューグランド」の初代総料理長だったサリー・ワイル氏の横顔、ニューグランドを象徴するフェニックス、大階段のフルーツバスケットのオブジェが描かれています。しかも、こちらをデザインしたのはNHK「虎に翼」のロゴ・メインビジュアルデザインを担当された三宅瑠人氏と岡崎由佳氏!
店名になっている「エスワイル」は、1927年に開業した「ホテルニューグランド」の初代総料理長サリー・ワイル氏の弟子・大谷長吉氏が1951年に銀座に店を構え、その後神保町など場所を移りながら愛され続け、2011年に惜しまれつつも閉店した洋菓子の名店「エスワイル」を受け継いでいます。
店内はワクワクする商品ラインナップですが、一歩店内入ると目の前のショーケースに並ぶ、美しい渦巻きの「モカルーロ」が目を惹きます。「エスワイル」の看板スイーツだった「モカルーロ」のレシピを大谷氏の息子さんから譲り受け、それを基にいまの時代に合わせてアレンジ。
サリー・ワイル氏が大のコーヒー好きであったことから、オリジナルブレンドコーヒー「ザ・コーヒー」を商品化し、「モカルーロ」にはそのコーヒーを生地とバタークリームにも使用しています。しっとりと口溶けのよい生地とふんわりほどけるバタークリームと共に、芳醇で華やかなコーヒーの風味広がる、ビターで大人の味わいが楽しめます。
この「モカルーロ」を作る際にカットした両端“ミミ”の部分をカップに入れた「ミミルーロ」は、数量限定のアイテム。どんな味わいなのかお試しにもピッタリなSDGsな一品です。
そして、次にご紹介するのが「ナポパン プレミアム」。ホテル内厨房でシェフが作ったナポリタンをたっぷりとバンズにサンド。手にした時のずっしりとした重量感に食べきれるかしら?と思いきや、トマトの酸味やベーコンのコク、プリっとしたパスタの食感がフワフワのバンズと一体となり、ペロリと食べられてしまうから不思議。
この他にも、ホテルメイドの食パンやアフタヌーンティーで提供されているスコーン、ホテルニューグランドの代名詞であるシーフードドリアなど揃う充実の冷凍コーナーなど、おうちでニューグランド気分楽しめるラインナップが揃います。
さらに、パンやスイーツのお供に嬉しいオリジナルのコーヒーや紅茶、手土産にピッタリな焼き菓子も充実。創業当時から変わらない伝統の味わいから、時代に合わせて登場するNEWフェイスの味わいまで、老若男女問わず愛されるホテルニューグランドのグルメでおうち時間を彩ってみては。
【S.Weil by HOTEL NEW GRAND】
所在地:神奈川県横浜市中区山下町31-7 グランドメゾン山下公園1F
営業時間:10:00~19:00
定休日:無休
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