キリとBAGEL&BAGELがコラボした「BAGEL & BAGEL × Kiri Café」でスペシャルな味わいを楽しもう

2023/12/02

クリームチーズブランド「キリ」とベーグル専門店「BAGEL & BAGEL」がコラボレーションした「BAGEL & BAGEL × Kiri Café」が、12月2日(土)に恵比寿にオープン。「BAGEL & BAGEL × Kiri Café」でしか味わえないメニューについてご紹介します。

「BAGEL & BAGEL × Kiri Café」では、クリーミーなコクと、なめらかな食感が特徴の「キリ」の繊細な味を引き出し、クリームチーズの可能性を広げるスペシャルメニューが楽しめます。

スペシャルキリプレートセット 1,980円

東京・用賀のパティスリー「Ryoura(リョウラ)」オーナーパティシエ菅又亮輔氏が監修した「スペシャルキリプレートセット」は、コラボカフェ限定で販売されるスペシャルデザート3種をワンプレートに盛りつけ、お好きなドリンクと共に楽しめるセットです。

空気をたっぷり含ませ、軽さにこだわったチーズクリームをメレンゲの器に乗せた「パブロヴァ」は、クリーミーなコクのカスタードやハイビスカスとローズヒップのジュレの華やかな酸味がアクセント。口溶けの良いキリの乳味の中にキャラメリゼしたナッツとドライフルーツの食感が楽しめる、お店でしか味わえないアイスケーキのような新感覚スイーツ「ヌガーグラッセ」、キリの風味を引き出すため、あえて高温で焼かず、限界まで火加減を調整し、パリッとした表面となめらかな中身の2層の食感が楽しめる「バスクチーズケーキ」の3種が味わえます。

左：チーズクリームティー(アイス) 右：チーズクリームコーヒー(アイス) 各770円 ※ホットもあり

クリームチーズの酸味でいつものミルクティーよりサッパリ楽しめる「チーズクリームティー」、甘さを自由に調整できる、ティラミスのような風味を楽しめる「チーズクリームコーヒー」と、スイーツと一緒に楽しむドリンクもスペシャルメニューとなっています。いずれもホットとアイスが用意されています。

クリームチーズベーグルプレート 1,485円

その日の気分でカスタマイズして自分だけのオリジナルプレートが作れる「クリームチーズベーグルプレート」は、お好みの3種のクリームチーズスプレッドを合わせたり、デリと一緒にサンドしたり、楽しみ方は無限大！

ショーケースに並ぶクリーミーなコクとなめらか食感の「キリクリームチーズ」を使用したクリームチーズスプレッドは、毎日お店で作られており、フレーバーは8〜10種類、甘いスイーツ系からお食事系の他、菅又氏監修のスペシャルフレーバーも揃います。モチモチ生地のベーグルと相性抜群のおいしさは、全制覇したくなるほど魅力的。