どこか懐かしい"おやつ"をテーマにしたセバスチャン・ブイエの新店舗「グテ」がオープン

セバスチャン・ブイエ氏による、グテ(おやつ)をテーマにしたパンと焼き菓子の店「Gouter -グテ-」の日本初の路面店が、学芸大学駅前に2023年11月17日（金）オープン。まるでパリでおやつを買いに行ったかのような素敵な新店舗についてご紹介します。

フランス・リヨンに13店舗を構えるパティシエ兼ショコラティエのセバスチャン・ブイエ氏は、生菓子や焼き菓子をメインとするパティスリーやショコラの専門店に加えて、どこか懐かしい"おやつ"をテーマにした店舗「Goûter-グテ-」を、フランス・リヨンで展開しています。

セバスチャン・ブイエ氏

焼きたての香りが漂う店内には、セバスチャン・ブイエ氏のこだわりが詰まったパンやお菓子がずらりと並ぶさまは圧巻で、ワクワク度高まります♡

どれもこれもオススメのラインナップですが、ブイエさんに特にオススメを伺ったところ、以下のアイテムを挙げて下さいましたよ！

クロワッサン生地でクリーミーなチーズケーキをサンドし、フランボワーズのソースを利かせたスペシャリテ「リヨンサンド フロマージュ」

カルピス発酵バターを使用し、サクッと焼き上げた「クロワッサン」や、フランボワーズのコンフィチュールがとろりと溢れ出す「クロワッサンベリー」

モルネーソースとゴーダチーズ、ハムを挟みこんがりと焼き上げた「クロックブイエ」

ブラウニーとクッキーを掛け合わせ、クランブルをのせ、キャラメルとプラリネのソースをかけて仕上げた「ル・ジェニー」。こちらの商品名には、奥様のお名前が付けられているのだそう♡

また、日本のみなさんに喜ばれるものをと、カレーパンなどの惣菜パンや、あんバターやメロンパンなどのメニューも用意されていたり、昨今注目されているフランを楽しめるメニューも見逃せません。

この他にも店内で次々と焼きあがる「フィナンシェ」や「マドレーヌ」も絶品！

そして、マカロンや、マカロンをチョコでコーティングした、セバスチャン・ブイエのスペシャリテ「マカリヨン」、箱入りの常温商品なども揃うので、おやつやパン、手土産にも対応できてしまう嬉しい品揃え。ぜひ訪れてみて下さいね。

【Gouter -グテ-】
住所：〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-8-1 Rhills
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日