ヘルシーでギルティーフリーなアフタヌーンティーが帝国ホテル 東京にて期間限定登場！

帝国ホテル 東京では、美味しさで心も身体も喜ぶ“食”の選択肢を提案するレストラン企画『IMPERIAL WELLNESS STYLE』を、2021年12月26日（日)から 2022年2月28日（月）まで開催中！

本館17階のインペリアルラウンジ アクアで1月31日（月）までいただける、アフタヌーンティー“Japanese Wellness”についてご紹介します。

ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からも健康食として注目される和食。昔から日本人の身体を労り、毎日の食卓で親しまれてきた伝統食材を中心に、彩り鮮やかに仕上げたアフタヌーンティー“Japanese Wellness”は、帝国ホテル東京で提供されている通常時のアフタヌーンティーと比べ、脂質が約6割に抑えられているのだそう！

上段には、日本人の主食「米」に着目し、小麦を使わない「グルテンフリー」の和スイーツが並びます。

◇マロン・バニーユ
蒸して作る和菓子「浮島」をナッツのプラリネで洋風にアレンジした、栗のほのかな甘みにバニラが香る、しっとり優しいケーキ。
◇黒豆とかのこ豆のテ・ヴェール
抹茶が香る米粉のシフォンケーキの中には豆乳クリーム、大納言小豆をはさみ、上には黒豆や抹茶の寒天をトッピングした、目にも麗しい一品。
◇黒ごまのシュークリーム
小麦よりも軽い、米粉とくず粉のシュー生地に、黒ごまと竹炭のクリーム・豆乳クリームをサンドした香ばしさ楽しめる一品。
◇きなこのショートブレッド
沖縄の伝統菓子ちんすこうをイメージし、てんさい糖ときなこ、米粉、沖縄の塩で作ったショートブレッドは、サクっとした食感と共にてんさい糖のまろやかな甘さときなこの香ばしさが楽しめる一品。
◇フルーツと豆乳ヨーグルト
バニラ風味の豆乳ヨーグルトにビタミンCを含む苺とぽんかんがトッピングされた、口当たりさっぱりな一品。

＜中段＞
◇Beauty Salad
約30種類の野菜とフルーツのエキスが入ったスープに、アマランサスやオゼイユなどのスプラウト（新芽）をのせ、見た目もカラフルで身体に嬉しい一品。
◇最中さんど ナッツのプラリネ／クリームチーズ
カシューナッツ・ピーナッツ・ピスタチオのプラリネにフランボワーズビネガーを合わせ、クリームチーズと共にサンドした最中は、いろいろな食感とナッツの味わいの中にフランボワーズの酸味がアクセントになり、とってもユニークで美味しい一品です。
◇きなことかぼちゃのケークサレ チーズのお団子を飾って
もち粉にカボチャやきなこを入れた、モチモチとした食感のケークサレ（甘くないケーキ）に、モッツァレラチーズと蕎麦で作った可愛らしいお団子をトッピングした一品。

◇ヴィーガンスコーン
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンも、アーモンドミルクや大豆油などを使った植物由来のバターで作ってあり、美味しさは変わらず軽い口あたりで楽しめます。

＜下段＞
◇ミニカツバーガー ごま味噌ソース
コロンと可愛らしいサイズのミニカツバーガーは、豚の肩ロース肉に練りごまを入れた白みそソースを合わせ、味わいも食べ応えも満足な一品。
◇海老の胡麻豆腐 しんびき粉揚げ カツオとオマールのジュレ
くず粉、ごまを練りこんだ揚げ海老団子の下にはたっぷりの海藻が！さらにオマール海老の殻から引き出した旨味とかつおだしを合わせたジュレが旨みをプラス。古来より日本人の食事には欠かせない、鉄分や食物繊維などの栄養素を含む海藻やごまを使用した一品です。
◇ヴィーガン 柚子きゃらめる
ヴィーガンバターを折り込んでザクザクとした食感に仕上げた生地に、トロリとなめらかな柚子キャラメルがたっぷり♡思わずニンマリしてしまう美味しさ。

ただ健康に良い、体に良いものということだけでなく、美味しく楽しめるように工夫されたメニュー構成や味わいに大満足！ボリューム感ありながらもギルティフリーなのは“ヌン活”女子にとっても嬉しいアフタヌーンティーです。1月31日までの期間限定アフタヌーンティーなので、ぜひこの機会をお見逃しなく！

【アフタヌーンティー“Japanese Wellness”】
場所：帝国ホテル 東京 本館17階 「インペリアルラウンジ アクア」
期間 ： 2021年12月26日（日）～2022年1月31日（月）
時間 ： 11：30～17：00（ラストオーダー）※１月11日（火）より　
料金 ： 7,150 円（消費税込、サービス料別）
ホームページ：https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/plan/afternoon_tea.html
※新型コロナウイルスの状況により営業時間が変更になる場合がございます。最新情報は公式HPをご覧ください