イタリア最古の乳製品企業「BRAZZALE」が手掛けるプレミアムバターが日本でも買えるようになりました！詳細についてご紹介します。
SUPERIORE Fratelli Brazzaleとは？
創業200年以上、イタリア最古の超老舗乳製品企業「BRAZZLALE」が100年ぶりに作ったプレミアムバターは、広大な大草原で大切に育てられた牛による良質なミルクをしぼりたてから24時間以内にバターに製造しているため、上質なミルク感が特徴となっています。
2019年にフランスで開催されたグローバルな乳製品コンテストMondial du Fromage et des Produits Laitiersでも受賞を果たしており、世界から認められたバターとなっています。
無塩と有塩の2タイプがあり、いずれも丁寧に包まれた紙の包装を開けると花のような刻印が印象的なバターが現れます。
ねっとりとした食感で、口に入れるとクリーミーな口当たりと共にミルキーな味わいが広がり、とっても美味しい！！！しかもあっさりした後味。イタリアのバターってあまり気にしたことがなかったのですが、こんなに美味しいとは驚きです。
まずはバターそのものの味わいを楽しむために、お好みのパンにたっぷりと塗って食べるのがオススメ！お料理との相性も良く、鮭のムニエルなどもワンランクアップした味わいに♪
有塩タイプの塩味が絶妙だったので、どんなお塩使っているのかしらと思ったら、ローマ法王にも献上されていると言われる、イタリアのチェルビア産ソルトを採用しており、その雑味のないピュアな味から”The Sweet Salt （甘い塩 ）”と呼ばれているのだそう！この絶妙な塩味は要チェックな味わいですよ！
あんバター好きなので、コッペパンにたっぷり有塩バターとあんこを挟んで食べたのですが、もう至福のひとときでした♡ ぜひお試しあれ！
まだまだ海外には気軽に行けない昨今ですが、イタリアの絶品バターが日本にいながら楽しめるのは嬉しいですよね！ぜひチェックしてみて下さいね。
