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あんバターパンやパフェも♡日本橋にきな粉&あんこが主役のスイーツ専門店がオープン!

2023年5月23日(火)、日本橋にきな粉とあんこスイーツの専門店「QINA & Co.(キーナアンドシーオー)」がオープン。これまでオンラインで販売されていましたが、ついに待望の実店舗がオープン!ここでしか味わえない店舗限定品にも注目です。

和スイーツに欠かせない“きなこ”と“あんこ”。この2つの素材にフォーカスし、シンプルに素材の持つ味わいを存分に楽しめるラインナップが揃います。

ショーケースにはずらりと魅力的なラインナップが並ぶ

こだわりのきな粉は、大正11年創業の北海道の老舗「坂口製粉所」が監修。道産の大豆と黒大豆をブレンドし、2度焙煎製法で豆の持つクリアな甘みと香ばしさを極限まで引き出しています。また、あんこに使う小豆は十勝産を使用しており、小豆の上質な風味を逃さず、かつ小豆がつぶれないようにと、小さな釜でゆっくり攪拌し、2時間から2時間半ほどかけて炊き上げています。

THE BUN(あんバターパン)350円(税込)

むっちりふんわりとした歯切れのいいソフトフランスに、程よい甘さの粒あんとスライスバター、マスカルポーネをサンドした「THE BUN(あんバターパン)」は、甘じょっぱさと後味に訪れるマスカルポーネのほのかな酸味が軽やか!ペロリとあっという間に平らげてしまう美味しさ。あんバター好きにはたまらない一品です。

THE CHURRO(きな粉の生チュロス)330円(税込)

最近流行っている“生〇〇スイーツ”!なんと、「QINA & Co.(キーナアンドシーオー)」にも「生チュロス」なるものが!!!このチュロスは、カリっと焼成したチュロス生地に黒蜜を吸わせ、きな粉をまぶす工程を2度繰り返しているということで、一口かじるとじゅわりと蜜があふれ出す、新食感のチュロスに仕上がっています。

THE PARFAIT(きな粉とあんこのパフェ)850円(税込)

あれこれ一度に楽しみたい方にオススメなのが、「QINA & Co.(キーナアンドシーオー)」の主要アイテムがぎゅっと詰まった「THE PARFAIT(きな粉とあんこのパフェ)」。

ミルキーな味わいの北海道生乳のソフトクリーム、つぶあん、わらびもち、黒胡麻ペースト、オリジナル菓子「BEAN」と「NUTS」のクラッシュ、生クリームなど盛りだくさん!さらにミニサイズのあんこパイか生チュロスのどちらかもトッピングできるというリッチテイスト。

ハーフパフェ 500円(税込)

また、ちょっと冷たいもの&甘い物を食べたいという時にピッタリなハーフパフェも用意されています。

この他にも手土産などにもオススメな豆菓子なども充実。普段高級料亭などで使われている「音更大袖振大豆(おとふけおおそでふりだいず)」を使い、熟練の職人の手で6日間かけて作られる「THE BEAN」は、「プレーン」のほか「レーズン」「ミルク」「抹茶」の4フレーバーが新たに登場しています。

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日本橋に新たにオープンした、きな粉&あんこが主役のスイーツ専門店「QINA & Co.(キーナアンドシーオー)」。ぜひ訪れてみて下さいね。

QINA & Co.
所在地:東京都中央区日本橋2-10-11Ordin日本橋ビル1F
営業時間:11:00〜19:00
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌火曜が休)

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