2026年7月1日（水）から8月31日（月）まで、帝国ホテル 東京にて「英国フェア 2026」が開催されています。本館17階のインペリアルラウンジ アクアでいただける「British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～」についてご紹介します。
帝国ホテル 東京で毎年人気の「英国フェア」が今年も開催
帝国ホテル 東京の「英国フェア」は、今年で連続開催11回目となる、毎年人気のフェアです。2026年は、英国大使館のレシピをもとにアレンジした一品をはじめ、夏の暑さで疲れた身体を癒やすハーブやフルーツを使ったメニューが多数登場します。
今回ご紹介する「British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～」は、英国の伝統的なデザート「イートンメス」をアレンジしたスペシャルデザートをはじめ、ハーブやフルーツを織り交ぜたスイーツや、本格的なセイボリーが楽しめるアフタヌーンティーです。
スペシャルデザートは英国伝統菓子「イートンメス」をアレンジ
まず、スペシャルデザートとして登場するのは、イギリスの伝統菓子をアレンジした「桃のイートンメス」。
本フェアでは、ローズマリーで香り付けしたバターでソテーした桃に、ブラッドオレンジのシャーベットと、さっくりとしたメレンゲを重ね、爽やかで華やかな一品に仕上げられています。
英国らしい食材やハーブを取り入れたスイーツ
1段目には、英国らしい食材やハーブを取り入れたスイーツが並びます。
「ルバーブのタルトレット」は、英国で親しまれているルバーブを主役にした一品。アーモンドクリームを詰めたタルトに、いちごのピューレとともに炊き上げたルバーブを重ね、ラベンダーが香るライチジュレで艶やかに仕上げています。爽やかな甘酸っぱさが夏にぴったりです。
「タイムとチーズのショートブレッド」は、エダムチーズのコクとタイムの爽やかな香りが調和した、甘さ控えめの焼き菓子。ハーブとチーズの風味が口いっぱいに広がります。
さらに、「ストロベリーバジルショートケーキ」は、バジルがほのかに香る軽やかな生クリームと、甘酸っぱいいちごを合わせた一品。定番のショートケーキを英国らしいハーブ使いでアレンジした、上品な味わいが楽しめます。
また、生クリームにレモンを合わせ、エルダーフラワーのジュレやぶどう、ミントを添えた「レモンポセット」は、スコーンとの相性も抜群。バターミルクのコクとふんわり軽い食感が楽しめる「バッキンガムスコーン」（3段目）とのマリアージュもぜひ味わってみてください。
食べ応えも満点！英国伝統のセイボリー
甘いスイーツだけでなく、食べ応えのあるセイボリーも充実しています。
英国産ラムを使った「ラムパティ」は、セージが香るジューシーなパティに、セルフィーユやディルを添えたガーデンスタイルの一品。ハーブの爽やかな香りがラムの旨みを引き立てます。
「コロネーションキッシュ」は、サクサクのパイ生地にほうれん草や枝豆を合わせ、チェダーチーズのコクが楽しめる濃厚な味わい。エストラゴンの香りがアクセントになっています。
さらに、ビーフパストラミとビーフステーキを贅沢にサンドしたサンドイッチと、ミントが爽やかに香るきゅうりのサンドイッチも登場。本場英国のアフタヌーンティーを思わせるメニューが並び、スイーツとのバランスも抜群です。
英国の伝統料理を味わう締めのセイボリー
最後は、英国の伝統料理を取り入れたセイボリーが並びます。
「サーモンのサラダ～イングリッシュマヨネーズのソースで～」は、英国産マヨネーズで仕上げたポテトサラダに、タイムとガーリックでマリネしたフライドスモークサーモンをトッピング。エシャロットやチャイブの風味がアクセントになり、まろやかさの中にも爽やかさを感じる味わいです。
「マリガトーニ」は、コリアンダーやターメリックなどのスパイスを効かせた、英国で親しまれているカレー風味のスープ。ココナッツミルクベースのまろやかなスープに、チキンや赤レンズ豆がたっぷり入り、レモンの爽やかな酸味が全体を引き締めます。
女子旅Journal的ポイント
英国フェア開催11回目を迎える帝国ホテル 東京ならではのアフタヌーンティーは、ルバーブやラム、マリガトーニなど、日本ではなかなか味わう機会の少ない英国らしい食材や伝統料理を一度に楽しめるのが魅力です。
ホテルならではの上質な空間で、ハーブやフルーツを取り入れた夏らしいメニューを味わえば、まるで英国のサマーガーデンを旅しているような気分に。この夏は、帝国ホテル 東京で、伝統と遊び心が融合した優雅なアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
「British Summer Afternoon Tea ～Summer Retreat～」概要
提供場所：本館17階「インペリアルラウンジ アクア」
提供期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
提供時間：11:30～18:00（ラストオーダー）
料金：平日 9,600円／土日祝 10,000円（サービス料・消費税込）
【帝国ホテル 東京】
所在地：東京都千代田区内幸町１丁目１−１
