夏のスイーツ旅に出かけよう！今年の「フランス パティスリーウィーク」は“サントノレ”が主役♡

今年も「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2025」が、2025年7月1日（火）から7月31日（木）まで開催されています。昨年は北海道から沖縄まで301店舗が参加し、6万人以上が店舗に来店したスイーツの祭典。5年目となる今年も夏のパティスリーめぐりが全国各地で盛大に開催されています。

今年のイベントのテーマは「サントノレ（saint-honoré）」。「サントノレ」は19世紀にパリのサントノーレ通りにあるパティスリー「シブースト」で誕生したとされるフランスの伝統菓子。円形のパイ生地の上にクリームを絞り、キャラメルでコーティングしたミニシューを飾り付けます。その見た目は公爵の王冠をイメージしており、フランスでは特別な日にいただくお菓子として親しまれています。

サクサクのパイ生地、ふんわりとしたシュー生地、舌触りなめらかなクリーム、カリッとしたキャラメル、一度に4つの食感が楽しめるのも「サントノレ」の魅力。伝統と創造性が詰まったこのお菓子は、今でもフランスのパティスリー文化を象徴する存在として、多くのシェフたちに愛され、現代的にアレンジされながら受け継がれています。

開催期間中、300を超える参加店がそれぞれの発想で十人十色の「サントノレ」を考案し、各店でテイクアウトまたはイートインで提供します。

＜PATISSIER SHIMA（パティシエ・シマ）＞「サントノレショコラ・テッカンノン」 756円 (税込)

東京･麹町「PATISSIER SHIMA（パティシエ・シマ）」の「サントノレショコラ・テッカンノン」は、チョコレートと鉄観音烏龍茶２種を相性良く合わせた薫り高いサントノレ。パッションフルーツのパートドフリュイがアクセントとなっています。

＜Frederic Cassel（フレデリック・カッセル）＞「サントノレ フランボワーズ・セザム」 1,080円 (税込)

東京・経堂「Frederic Cassel（フレデリック・カッセル）」の「サントノレ フランボワーズ・セザム」は、フランボワーズとゴマを合わせ、夏にふさわしく軽やかながらも風味豊かなサントノレ。フランボワーズの華やかな酸味、ゴマの香ばしさ、シャンティクリームとフィユタージュの食感や香りが重なった、味わいのグラデーションが楽しめる一品。

＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞「サントノレ・ショコラ」1,980円（税込）

東京・日本橋「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の「サントノレ・ショコラ」は、六角形のショコラ風味パイに、キャラメリゼした小さなシュー、カカオ75％のショコラクリーム、軽やかなバニラクリームを重ねたアートのような一皿。濃厚なショコラの香りと食感のコントラストが絶品…！この夏だけの、ショコラで再構築された伝統菓子“サントノレ”は要チェックな味わいです。

この他にも開催期間にしか食べられない、各パティシエの想いが詰まった十人十色のサントノレを通じて、フランス菓子の魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。

【ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2025】