【実食レポ】デニーズよりサダハル・アオキ・パリ監修の抹茶デザートが数量＆期間限定で登場！

今年、創業50周年を迎えたファミリーレストランの「デニーズ」では、「アロマフレスカ銀座」原田慎次シェフや「Regalo」小倉知巳シェフ、「ルカンケ」古屋壮一シェフの監修メニューシリーズを展開し、好評を得ています。そんな監修メニューシリーズで初となるパティシエ監修のデザートメニューが5月21日（火）より数量＆期間限定で販売されます。

5月21日（火）より数量＆期間限定で販売されるパティシエ監修のデザートメニューは、パリを拠点に活躍し、今世界で最も注目されているパティシエの一人、青木定治氏が監修した新緑を感じるこの時期にぴったりの抹茶を使用したプレートデザートです。

今回青木氏に監修を依頼した経緯としては、前述の人気店シェフの監修シリーズを継続して実施することでデニーズの商品力が向上しているそうで、その効果から料理だけではなく監修デザートの販売についても実施を模索。和の食材を使用し、且つ世界で注目されている著名なパティシエの1人である青木定治氏に是非監修いただきたいと思い、お声掛けし承諾を得たそう。

抹茶あずきとクランブルのデザート～自家製オレンジソース添え　1,694 円

青木シェフが監修したデザート「抹茶あずきとクランブルのデザート～自家製オレンジソース添え」は、ヘーゼルナッツのクランブルにあずき、ホワイトチョコレートを加えた抹茶クリーム、さらにバニラアイスを重ね、見た目にも新緑の季節にピッタリな一品です。

発売に先駆けメディア向けの試食会が開催され、一足先に試食させてもらったのですが、目の前に運ばれてきた時の第一印象は『ファミリーレストランでこれ出てきたらアガる！』と思ったほど、美しい仕上がり。

食べてみると、思っていたよりは抹茶感は弱いのですが、ザクザク食感のクランブル、あずきのほっこり感、ビター感ある自家製オレンジソースなど、さまざまな要素が口の中で一体感となり、バランスが良くやさしい甘さで、上品な味わい。デニーズのデザートでありながら、青木シェフの世界観がしっかり堪能できる一皿です。

＊＊＊＊＊＊＊＊

今までデニーズのデザートというと、パフェやサンデーのイメージが強かったのですが、青木シェフとのコラボのプレートデザートが登場したことで、今後のデニーズデザートにますます期待が高まる、そんな一品でした。数量限定＆期間限定の味わいなので、ぜひお早めにチェックしてみて下さいね。

【抹茶あずきとクランブルのデザート～自家製オレンジソース添え】
価格：1,694円（税込）
販売期間：2024年5月21日(火)～7月上旬予定
※数量限定のため期間中に終了の場合あり