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手土産にピッタリ!話題のクラフトバタースイーツ「Butters」が横浜髙島屋にオープン

12月11日(金)に横浜髙島屋地下1階「Foodies'Port2(フーディーズポート2)」がオープンし、日本初登場ブランドや百貨店初登場ブランドなど、話題のグルメスポットとなっています。そんな「Foodies'Port2(フーディーズポート2)」内に手土産にもピッタリな、クラフトバタースイーツブランド「Butters(バターズ)」が、初の百貨店常設店舗をオープン。

話題のクラフトバタースイーツブランド「Butters(バターズ)」についてご紹介します。

お菓子作りに欠かせない、バターですが、1kgのバターをつくるのに20kg以上の生乳が必要と言われており、バターの主原料である生クリームにする過程で大量の「脱脂乳」と、生クリームを撹拌する過程で発生する液体分「バターミルク」が副産物として生まれます。

Buttersでは、このバターの副産物(=バターの仲間たち)も大切に使用し、素材本来の良さを活かしながら、長年受け継がれた伝統レシピや製法を常識にとらわれない組み合わせによって新しいクラフトバタースイーツを創り上げています。


イギリス・ジャージー島で150年超の間血統管理されたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げた「クラフトバターケーキ」は、要チェックの看板商品。


表面のサクッとした歯ざわり、とろりとしたミルクジャム、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さなど、コロンとした可愛らしいサイズですが、味わいの深さや食感の違いなど、美味しさがギュギュっと詰まっています。


クラフトバターケーキは、3個入、5個入、10個入が用意されています。いずれも個包装なので、自宅やオフィスでのおやつとしてはもちろん、大切な方への手土産や帰省土産、ビジネスシーンでの差し入れなどにもオススメです。

横浜髙島屋店はもちろんのこと、オンラインショップでもお取り寄せ可能なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

【Butters(バターズ)横浜髙島屋店】
住所:横浜市西区南幸1丁目6番31号 横浜髙島屋地下食料品フロア「Foodies’Port2」内
営業時間:10:00~21:00 ※営業時間は変更になる可能性があります。最新情報は横浜髙島屋公式HP(
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/)
をご覧ください。

公式オンラインショップ:https://butters-online.shop/

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