帝国ホテル 東京のホテルショップ「ガルガンチュワ」が、2026年11月5日に開店55周年を迎えました。これを記念して、伝統の味わいに新たな素材や発想を取り入れた限定商品を2027年3月31日（水）まで販売しています。
今回登場したのは、こしあんを練り込んだブランデーケーキ「琥珀」、韓国で話題のスイーツから着想を得た「マシュマロボール KINAKO」、バターの風味豊かなテーブルブレッド「パン オ ブール リュバン」など。
発表会で実際に味わった3品の魅力と、55周年記念グッズをご紹介します。
日本のホテルショップの先駆け「ガルガンチュワ」
1971年、帝国ホテル 東京はホテルショップ「ガルガンチュワ」をオープンしました。
当時は、現在のようにデパ地下や中食の文化が定着する前。「ホテルの味をご家庭で」というコンセプトのもと、ホテルの厨房で生まれる料理やスイーツを家庭でも楽しめるようにするという、画期的な試みから誕生しました。
以来、半世紀以上にわたり、帝国ホテルならではの味わいを届けてきたガルガンチュワ。55周年を迎える今回は、伝統を受け継ぎながら、新しい素材や発想を取り入れた商品が登場します。
熟成による味わいの変化も楽しむブランデーケーキ「琥珀」
沖縄県産の黒糖ときび糖、小豆の薄皮を取り除いて作ったこしあんを生地に練り込み、じっくりと焼き上げたブランデーケーキ。
仕上げには、バニラスティックを漬け込んだブランデーを幾重にも塗り重ね、たっぷりと染み込ませています。ブランデーとバニラの芳醇な香りに、こしあんの風味が重なる、帝国ホテルならではの新しい味わいです。
発表会では、焼き上げてから5日間熟成させたものと、2週間熟成させたものを食べ比べました。
5日目のものは、まずブランデーの香りがふわりと広がり、後からあんこの風味が追いかけてきます。一方、2週間熟成させたものは、あんこの風味が先に際立ち、その後にブランデーのふくよかな余韻が広がる印象。
熟成期間によって香りや味わいの感じ方が変わるのも、このケーキの楽しみです。時間をかけて生地になじんでいくブランデーと、こしあんの組み合わせが生み出す奥深い味わいを堪能できます。
ドバイチョコもちから着想！和素材で仕立てた「マシュマロボール KINAKO」
韓国で話題となっている「ドバイチョコもち」から着想を得て、ピスタチオではなく日本らしい素材でアレンジした新感覚の和風スイーツ。
開発のきっかけは、ドバイチョコもちの特徴である、もちもちとザクザクの食感の組み合わせ。抹茶では少し定番すぎると考え、以前から使用している上質なきなこに着目したそうです。
バターでローストしたカダイフに、濃厚な黒ごまペーストとホワイトチョコレートを絡め、しっとりとした食感のしぼり豆と香ばしい炒り豆の2種類の黒豆をプラス。これらをきなことバターを合わせた特製マシュマロ生地で包み込んでいます。
実際に味わってみると、まず印象的なのが食感のコントラスト。マシュマロのもちもち感に、カダイフのサクサク感や黒豆のザクザクとした歯ざわりが重なり、一口ごとに異なる食感が楽しめます。
濃厚な黒ごまの味わいに、きなこの上品な風味、炒り豆の香ばしさも加わり、和素材ならではの奥行きのあるおいしさ。新しい組み合わせでありながら、どこか親しみやすさも感じられる一品です。
専用の化粧箱入りで、贈り物や手土産にもおすすめです。
バターの風味がじゅわり！新作テーブルブレッド「パン オ ブール リュバン」
帝国ホテルのベーカリーシェフが新たに提案するテーブルブレッド。フランス南部のロデヴ地方発祥の高加水パン「パン・ド・ロデヴ」の生地にバターを織り交ぜ、クロワッサン生地を帯（リュバン）のように重ねて焼き上げています。
実際に食べてみると、表面はパリッ、カリッと香ばしく、中はしっとり、ふんわり。生地に小さくカットしたバターを散りばめているため、噛むほどにじゅわりとバターの風味が広がります。
そのままでも十分おいしくいただけますが、おすすめは温めてから味わうこと。約1分ほど温めると、表面の香ばしさとバターの風味がより引き立ちます。
ガルガンチュワで販売している「シャリアピンステーキ」や「ハンバーグステーキ」などのメイン料理と合わせるのもおすすめ。自宅で楽しむクリスマスディナーのテーブルブレッドにもぴったりです。
帝国ホテルのライオンをぬいぐるみにした55周年記念グッズ
55周年を記念したグッズとして、帝国ホテルを象徴するライオンをモチーフにしたぬいぐるみも登場します。
柔らかな手触りと愛らしい表情が特徴で、首元には帝国ホテルのロゴマーク入りオリジナルチャームをあしらっています。約15cmのコンパクトなサイズで、持ち歩いたり、部屋に飾ったりするのにもぴったり。大切な人へのプレゼントにもおすすめです。
店頭での予約を受け付けているほか、オンラインモールや通信販売でも販売されます。
女子旅Journal的まとめ
伝統のブランデーケーキにこしあんを合わせたり、話題のドバイチョコもちから和素材の新しいスイーツを生み出したりと、ガルガンチュワの55周年記念商品には、長年培ってきた技術と新しい発想が詰まっています。
帝国ホテルの味わいを自宅で楽しめる、この機会ならではの商品。気になるスイーツやパンを、ぜひチェックしてみてください。
帝国ホテル 東京「ガルガンチュワ」開店55周年記念商品 第3弾概要
販売期間：2026年11月5日（木）～2027年3月31日（水）
販売場所：帝国ホテル 東京 本館1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
＜商品一覧＞
ブランデーケーキ「琥珀」：10,800円（税込）
マシュマロボール KINAKO（4個入）：2,484円（税込）
パン オ ブール「リュバン」（2個入）：864円（税込）
らいおんぬいぐるみ（約15cm）：4,180円（税込）
公式サイト：
https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/hotelshop/seasonal/gargantua-55th-anniversary
