ザ・プリンス パークタワー東京の中国料理「陽明殿」では、2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで、「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」を提供します。
ホテル初となるチャイニーズアフタヌーンティーは、料理長自らが現地を訪れて選んだ北海道産食材を使った前菜やセイボリー、選べる麺料理、中国料理ならではのスイーツまで楽しめる充実の内容。ホテルのティーインストラクターがセレクトした12種類の中国茶とともに、新しいスタイルのアフタヌーンティーを楽しめます。
「陽明殿」初のチャイニーズアフタヌーンティー
中国料理「陽明殿」で初めて提供される今回のアフタヌーンティーは、2026年4月に着任した料理長・藤井信弘氏の「より多くの人に陽明殿の魅力を知ってほしい」という思いから誕生しました。
34年間にわたり広東料理の研鑽を積んできた藤井料理長が大切にしているのは、中国料理ならではの“香り”。広東料理をベースに、四川・上海・北京料理の個性も取り入れながら、北海道の海と大地の恵みを中国料理の技法で表現します。
前菜3品、セイボリー7品、選べる麺料理1品、スイーツ5品と、ランチとしても楽しめるボリューム感も魅力です。
北海道食材で楽しむ中国料理のセイボリー
セイボリーには、北海道ならではの食材を使った個性豊かな料理が並びます。
「十勝和牛のきのこ醤炒め」は、北海道産きのこと貝柱で仕上げたきのこ醤を合わせ、肉の旨みと香りを楽しめる一品。
「北海道産帆立貝・烏賊・蟹入り海の幸焼売」や「蝦夷鹿バーガー」など、アフタヌーンティーでは珍しい食材を取り入れたメニューにも注目です。
北海道の食材を少しずつさまざまなスタイルで味わえるのは、今回のチャイニーズアフタヌーンティーならではです。
選べる麺料理は「陽明殿麻辣湯」に注目
食事の中でも特に注目したいのが、陽明殿の新たなシグネチャーメニューとなる「～陽明殿麻辣湯～」。
五香粉をはじめとする8種類の香料を使い、香り豊かに仕上げた一杯です。
麺は、中華麺、サツマイモ春雨、平太麺（刀削麺風）から好みに合わせて選択可能。アフタヌーンティーでありながら、しっかりと食事を楽しみたい人にも嬉しい構成になっています。
さらに「北海道産甘海老と白みそのつゆそば」は、北海道産甘海老を3時間煮詰めてとったスープにオリジナルの海老油を合わせた、海老の旨みを存分に楽しめる一品です。
中国料理ならではのスイーツも
食後には、中国料理のエッセンスと北海道食材を掛け合わせた5種類のスイーツが登場します。
ハスカップソースを合わせた杏仁豆腐をはじめ、「北海道産リンゴとクリームチーズの春巻き シナモン風味」「ブラックタピオカのココナッツミルク」「桂花陳酒ゼリー 季節のフルーツ」など、洋菓子中心の一般的なアフタヌーンティーとはひと味違うラインアップ。
北海道らしい素材と中国スイーツの組み合わせを、食後までゆっくり楽しめます。
12種類の中国茶をフリーフローで
料理とともに楽しめるのは、ホテルのティーインストラクターがセレクトした12種類の中国茶です。
華やかな香りの特級ジャスミン茶をはじめ、それぞれに異なる香りや味わいを持つお茶をフリーフローで提供。
料理やスイーツに合わせて中国茶を選ぶことで、味わいの変化やペアリングを楽しめるのも、このアフタヌーンティーの魅力です。
女子旅Journal的まとめ
ザ・プリンス パークタワー東京初となるチャイニーズアフタヌーンティーは、北海道の食材を使った本格中国料理と、多彩な中国茶を一度に楽しめるのが魅力。
前菜や点心だけでなく、選べる麺料理まで付いた充実した内容なので、ランチを兼ねてゆっくり楽しみたい人にもおすすめです。
東京タワー周辺の観光と組み合わせたり、いつもとは少し違うアフタヌーンティーを楽しみたい友人との女子会にもぴったり。北海道の恵みと中国料理の奥深さを味わう、秋ならではのティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。
「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」概要
期間：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
時間：11:30～15:00（最終入店13:00）※2時間制
料金：1名 7,500円
場所：ザ・プリンス パークタワー東京 中国料理「陽明殿」（B1）
※前日までの予約制
※フリーフロー付き
Webサイト: https://www.princehotels.co.jp/parktower/plan/youmeiden/afternoontea
【ザ・プリンス パークタワー東京】
所在地：東京都港区芝公園4-8-1
