“なかなか予約が取れないラーメン店”として知られる「飯田商店」。その店主・飯田将太氏が監修した味噌ラーメンが、今度は自宅で楽しめるかたちで登場。外食チェーン初となるこの試みは、単なる「レトルト」の域を遥かに超えたクオリティでした。お鍋一つで完成し、土鍋で食べれば後片付けも最小限。名店のこだわりを自宅で手軽に、かつ熱々に楽しむための「最高の日常着」的なラーメンをご紹介します。
あの人気メニューが、自宅で楽しめるように
昨年、デニーズで提供され話題になった「味噌らぁ麺」。“気軽に食べられるのが嬉しい”と好評を集めた一杯が、冷凍食品として商品化され、2026年4月21日よりデニーズの冷凍食品ブランド「Denny’s Table」から発売となりました。
外食チェーンとして、飯田商店監修のラーメンを冷凍食品化するのはこれが初めて。「もっと多くの人に届けたい」という声を背景に、店主・飯田将太氏とデニーズが試作を重ねてたどり着いた、自宅で味わえる「究極の再現」を体験してみました。
“五重の味噌”がつくる、奥行きのある味わい
このラーメンの魅力は、5種類の味噌を重ねた深いコク。信州味噌と仙台味噌をベースに、西京味噌を重ねることで、濃厚さの中にほんのりやさしい甘みが残るバランスに。しっかりした味なのに、最後まで食べ飽きない仕上がりです。
実際に作ってみたら、想像以上に手軽
調理はとてもシンプルで、お鍋ひとつで完結。個人的におすすめなのが、そのまま食卓に出せる土鍋で作るスタイル。器を兼ねられるので後片付けも楽だし、最後までしっかり熱々のまま楽しめます。
自宅でもちゃんと“満足できる一杯”
五種類の味噌を重ねたスープに、仕上げとして焼き味噌を加えているのがこの一杯の特徴。
加熱しても味噌の風味が飛びにくく、香りとコクがしっかりと残るように設計されています。そんな細やかな工夫からも、飯田氏のこだわりが伝わってきます。
実際に食べてみると、まず感じるのは味噌のコクの深さ。
信州味噌や仙台味噌をベースにした奥行きのあるスープに、野菜のやさしい甘みと、ごま油の香ばしさがふわりと重なります。
また、味噌のコクに負けない小麦のしっかりとした風味が感じられるオリジナル麺もさすが！スープや麺、具材など一体感のある味わいは、専門店で味わう一杯を思わせる完成度。外で食べるラーメンとはまた違う、“家でゆっくり味わう贅沢”を感じられる一杯でした。
お店の味を、家でゆっくり
外で食べる特別感もいいけれど、家で好きなタイミングに楽しめるというのは、また違った魅力。
忙しい日や、ちょっと気分を上げたい夜に、“少し特別な一杯”を。お近くのデニーズ店舗でチェックしてみて下さいね。
商品名：味噌らぁ麺〜五重の味噌〜
発売日：2026年4月21日
価格 ：890円（税込）
温度帯 ：冷凍
販売店 ：デニーズ全店（※新宿西口店、赤坂駅前店を除く）
