東京・神保町に、地中海・中東地域で親しまれてきた伝統菓子「クナーファ」を楽しめる専門店「BALPAL TOKYO -SPICE＆KNAFEH-」が登場しました。
極細麺状の生地“カダイフ”とチーズを組み合わせた、パリパリ、とろりとした独特の食感が魅力のクナーファ。焼きたてをその場で味わうだけでなく、冷製タイプを選んで持ち帰ったり、ワインやビールに合わせたいセイボリータイプを楽しんだりと、専門店ならではの多彩なスタイルで味わえます。
神保町散策の途中に立ち寄るのはもちろん、ちょっと珍しい東京土産や手土産を探したい時にも注目したい一軒です。
パリパリ×とろり。中東生まれの伝統菓子「クナーファ」
「クナーファ」は、地中海や中東地域で古くから親しまれてきた伝統菓子。
最近話題の“ドバイチョコ”にも使われる、極細麺状の生地「カダイフ」にチーズを合わせ、香ばしく焼き上げるのが特徴です。
焼きたては、カダイフのパリパリとした軽快な食感と、とろりと溶けるチーズのコクを一度に楽しめるのが魅力。別添えのシロップをかけることで、チーズのほどよい塩気と甘み、香ばしさが重なります。
BALPAL TOKYOでは、初めてクナーファを味わう人にもおすすめの「クラシック」を焼きたてで提供。カルダモンが香るシロップとともに、本来の味わいを楽しめます。
手土産に選びたい冷製クナーファ
BALPAL TOKYOが掲げるのは、「クナーファを、日本の新しい手土産へ。」というコンセプト。店頭では、温めずにそのまま楽しめる冷製クナーファもそろっています。
定番の「クラシック」をはじめ、濃厚なコクの「ブラウンチーズ」、甘酸っぱい「リンゴ」、デザート感たっぷりの「チョコレート」など、好みに合わせて選べるラインアップ。
冷やすことで、温製とは異なるチーズのミルク感や素材の風味を楽しめるのも特徴です。
好きなフレーバーを選び、2個・4個・6個入りの専用ボックスに詰めてもらえるので、家族や友人への手土産はもちろん、いくつか選んで食べ比べるのも楽しそうです。
お酒と楽しむ「セイボリークナーファ」も
甘いスイーツだけではなく、お酒と合わせたいセイボリータイプも用意されています。
「ロースト皮付きベーコン」や「スモークサーモン＆バジル」など、チーズやカダイフに旨みのある食材を合わせたメニューをラインアップ。
別添えのポルチーニソースを加えれば、よりコクのある味わいになり、ワインやビールと合わせる楽しみも広がります。
デザートとしてだけでなく、おつまみや軽食として味わえるのは、専門店ならではの面白さです。
イートインでは焼きたて＆昼飲みも
店内には7席のイートインスペースがあり、購入したクナーファをその場で楽しむこともできます。
アルコールも用意されているので、焼きたてクナーファとワインを合わせた昼飲みという楽しみ方も。
水曜日から日曜日のランチタイムには、クナーファと欧州スパイス料理を組み合わせた「クナーファランチプレート」（1,480円・税込）も提供されています。
さらに金曜日は夜バルとして営業。神保町散策のランチやカフェ利用だけでなく、仕事帰りに軽く一杯楽しむ場所としても使えそうです。
女子旅Journal的まとめ
BALPAL TOKYOの魅力は、これまで馴染みのなかったクナーファを、焼きたてスイーツから手土産、セイボリー、昼飲みまで幅広く楽しめること。
パリパリのカダイフとチーズが生み出す新鮮な食感は、定番スイーツとはひと味違う体験になりそうです。
冷製クナーファを専用ボックスに詰めて持ち帰れば、神保町散策の思い出をシェアできる手土産にも。店内で焼きたてを味わったり、ワインと合わせたりと、その日の気分に合わせて楽しみ方を選べるのも魅力です。
本や喫茶店巡りと一緒に、いつもとは少し違う“おいしい発見”を探したい神保町旅で、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
店舗情報
店舗名：BALPAL TOKYO -SPICE＆KNAFEH-
所在地：東京都千代田区神田小川町3-20-15 TRN神保町1F
焼きたてクナーファ販売時間：水～金曜日 13:00～18:00、土・日曜日 10:00～18:00
ランチ：水～日曜日 11:00～15:00
夜バル：金曜日 17:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日・祝日
※営業時間、商品内容、販売状況は変更になる場合があります。最新情報は公式サイト・公式Instagramをご確認ください。
