クラシック＆ラグジュアリーなクリスマスケーキ3種揃う【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜のクリスマス2024】

横浜・みなとみらいに位置する「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」では、2024年10月1日（火）より2024 クリスマスケーキの予約が開始します。ザ・カハラ・ホテル＆リゾートのシェフパティシエ料理長髙田氏による、長年培った技と渾身の思いを込め手がけた、クラシック＆ラグジュアリーなクリスマスケーキ3種が揃います。

「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」は、ハワイ・ホノルルにある「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」に次いで、世界で２つ目のカハラブランドで、日本にいながらハワイを感じられると、人気のホテルです。

THE KAHALA FROMAGE（ザ・カハラ・フロマージュ） 7,560円 ※限定60個

今夏、初めてテイクアウト可能な商品として初登場したスペシャリテのベイクドチーズケーキ「ザ・カハラ・フロマージュ」がクリスマスバージョンで登場。

クリームチーズとフレッシュなフランス産フロマージュブラン、コクを出すためにクレームドゥーブル（脂肪分の高いクリーム）をブレンドしたベイクドチーズケーキの生地には、神奈川県相模原産の新鮮な卵「恵壽卵」を加え、空気を入れないように、なめらかにすり混ぜ合わせています。

さらに、フランス産のオレンジの蜂蜜とホワイトチョコレートを加えて甘味とコクを、バニラやレモンで、香り、まろやかさ、酸味のバランスにこだわり仕上げています。また、底に敷かれたクランブルのザクザクとした香ばしさが美味しさをプラス。柊をモチーフとしたチョコレートやベリーで華やかに仕上げたスペシャリテとなっています。

CHRISTMAS OPERA(クリスマス・オペラ) 8,640円 ※限定50個

シェフパティシエの髙田 一哉氏がフランスのロレーヌ地方で働いていたお店で出会った伝統的なオペラのレシピを大切に培い、作り上げたシグネチャーケーキのクリスマスバージョン！

このオペラは、メインダイニングイタリア料理 RISTORANTE OZIOのデザートとしても提供されており、大変人気のあるケーキです。

オペラの香りの要となるコーヒーは、ホテルで提供しているエスプレッソをじっくりと蒸らしてコーヒーエキスを抽出しているとあって、一口運ぶとじゅわりと香り高いコーヒーの香りと味わいが染み出すジューシーさが至福♡

またアングレーズを加えコクをプラスしたバタークリームや、ヴァローナのクーベルチュール（カカオ約70％）を使用したチョコレートのガナッシュが層になり、重厚さと芳醇な味わいがリッチで華やか。ぜひ味わっていただきたい逸品です。なお、冷蔵庫から出して10分ほど置いてからいただくと、より美味しく味わえますよ。

THE KAHALA CHRISTMAS 2024（ザ・カハラ・クリスマス 2024） 10,800円 ※限定40個

フランス伝統菓子、マルジョレーヌをクリスマスバージョンに仕立てた「ザ・カハラ・クリスマス 2024」は、ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツのプードルを使用した香り豊かな生地にコニャックシロップをしみ込ませ、口当たりの良いバニラクリーム、プラリネクリーム、ガナッシュクリームをサンド。

さまざまな層を包み込むミルクチョコムースは、芳醇なバニラの香りとカラメルの香ばしさ楽しめるヴァローナ社のジヴァラ・ラクテを使用。さらに、底に敷いたヘーゼルナッツ入りクランブルのサクサクとした食感も美味しいアクセントとなっています。

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【THE KAHALA Christmas Collection 2024】
販売場所：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 ザ・カハラ・ラウンジ
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 14階
予約期間：2024年10月1日（火）～2024年12月15日（日）
引き渡し日：2024年12月20日（金）～12月25日(水) 11:00 ～18:00
予約URL： https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-lounge/reserve