これはハマる！韓国の辛ラーメンをマイルドに旨辛で楽しめるアレンジレシピにチャレンジ！

韓国ドラマを観ていると無性に食べたくなるインスタントラーメン。特に辛ラーメンは韓国グルメを代表する人気ラーメンとして日本でも人気ですが、辛くて食べられない・・・という声もよく聞きます。そんな辛いもの苦手な方もチャレンジしたくなるアレンジレシピにチャレンジしてみました！

農心ジャパンの看板商品「辛ラーメン」ですが、本場韓国の辛さで人気の高い“うまからっ！”でおなじみ「辛ラーメン」をはじめ、実は6種類もラインナップがあるってご存知でしょうか。

しゃきしゃきの白菜キムチのコクと旨みがたっぷり入った、マイルドな辛さの「辛ラーメン キムチ」は、「辛ラーメン」の旨みはそのままに日本人向けに辛みと酸味を抑えた、キムチのさっぱりとした味わいが楽しめます。“特製辛味スープ”と“特製豚骨スープ”のW(ダブル)スープで、コクのあるマイルドな「辛ラーメン ブラック」は、濃厚でコクのある“特製豚骨スープ”と厳選した唐辛子にオリジナルスパイスを加えた、“特製辛味スープ”のWスープが味わい深いプレミアムな味わい楽しめる辛ラーメンです。

さらに、辛ラーメン誕生から30年以上の歳月を経て、ついに焼きそばタイプが初登場！辛ラーメンのクセになる旨辛な味はそのままに、焼きそばタイプに再現。麺は焼きそばに合う、細いながらも、もちもちとした麺を使用。具材の一つ、かまぼこにはロゴである「辛」の文字が入っている「辛ラーメン焼きそば」、昨年夏に新しく発売した「辛ラーメン焼きそば チーズ」は、SNSでも『どこも売り切れ』『買い溜めした』と話題の、知る人ぞ知る人気商品で、うまみたっぷりの辛さと、濃厚チーズのまろやかさがクセになる味わい。

バリエーションの豊富さや、刺激的なうま辛さがやみつきになると話題の「辛ラーメン」ですが、『辛いのが苦手……』と敬遠している人もいるのではないでしょうか。実は筆者もその一人でした。先日、農心ジャパンの方に辛さをマイルドにして楽しめるアレンジレシピがあると伺い試したところ、『これなら私も食べれる！美味しい！』という発見があったので、ご紹介します。

今回用意したのは、辛ラーメン、豆乳、ウインナー、チーズ、パクチーです。ポイントは辛さをマイルドにしてくれる豆乳やチーズ！今回は、作り方に書かれているお水の容量を半分にして豆乳を1パック使用し作ってみました。

まずは、お水と豆乳を入れて沸騰させたら麺、具材、スープの素を入れて煮込みます。この時に麺を入れる前に粉末スープの量を味見しながら入れていくと、より好みの辛さに仕上げることができますよ！

麺が煮えたらパクチーとチーズを入れて出来上がり！いい感じにスープを吸い込んだ麺はモチモチで、旨辛カルボナーラっぽい味わいに！ちょうど半熟ゆで卵もあったので、これもトッピングしたらトロトロの黄身が麺と絡んでよりマイルドに！

手軽なカップ麺タイプもありますが、やはり煮込むことで麺がモチモチ食感になるのは袋麵の魅力！お水の量や豆乳の濃さや量、粉末スープの量など好みでアレンジできるので、ちょうどよい好みの味わいに調整して、新たな辛ラーメンの美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。

【辛ラーメン　アレンジレシピ】