【ル・ショコラ・アラン・デュカス】父の日ギフトにピッタリなショコラやサロン限定デザートが登場

2023年3月に設立5周年を迎えた、フランス・パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の東京工房。父の日ギフトにもピッタリな期間限定ボンボン・ショコラや、ル・サロン限定で提供されているデザート“クープ・グラッセの情報もお届けします。

2023年4月に来日されたアラン・デュカス氏にお会いする機会がありました。パリで話題になっている、極上素材を使ったビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス（Le Biscuit Alain Ducasse）」など、ワクワクする最旬情報のお話も♡

この日は特別に工房の見学もさせていただき、間近でショコラやガトーが出来上がっていく工程や、工房内に広がる芳醇なカカオの香りがたまりませんでした。

さて、先月末より「Le Chocolat Alain Ducasse(ル・ショコラ・アラン・デュカス)」東京工房と渋谷スクランブルスクエア店のル・サロン限定で提供となるデザート“クープ・グラッセ”がリニューアル！！

工房で作ったプラリネ カフェ、ショコラカフェのアイス、グラニテ カフェ、マーブル柄になった薄いショコラのディスクを重ね、その上から温かいショコラソースをかける見た目にもワクワクするデザートです。

溶けだしたショコラの下に重なる冷たいコーヒー風味のグラニテとショコラアイス、そしてコーヒー風味のクリームが織りなすハーモニーは奥深く大人の味わい。さらに、コーヒーとヘーゼルナッツのザクザクとしたプラリネの食感がアクセントになり、リッチなテイストのショコラデザートとなっています。

【クープ・グラッセ・プラリネ・カフェ】　
価格：2,090円
提供店舗・提供期間： 東京工房 5月30日（火）より販売 / 渋谷スクランブルスクエア 5月31日（水）より販売

父の日のプレゼントやお酒好きな方へのギフトにもピッタリな、ほのかにアルコールが効いた大人な味わいの、ひと口サイズのショコラ「コフレ・ぺピット」も見逃せないが期間限定商品です。

幾何学模様のデザインが目を惹く「コフレ・ぺピット」は、ガナッシュとプラリネの2層構造のショコラで、今回のガナッシュフレーバーは、日本製シングルモルトウイスキーや爽やかな香りの日本製クラフトジン、芳醇な梅酒のガナッシュ、3種の味わいが楽しめます。

それぞれのガナッシュに、カカオニブとヘーゼルナッツのプラリネと2層にし、ほのかにアルコールが効いたキリッとした味わいが楽しめるアソートとなっています。なくなり次第終了となるので、お早めにチェックしてみて下さいね。

【COFFRET PÉPITES (コフレ・ぺピット) ウイスキー/ジン/ウメシュ】
価格：4,536円
販売期間：5月26日(金)〜 ※なくなり次第終了
販売先：全店舗、オンラインブティック

【ル・ショコラ・アラン・デュカス】