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いちご好き必食!希少な “まりひめ” を使ったキハチ 青山本店の苺アフタヌーンティーとナポレオンパイ

2025/01/15

キハチ 青山本店より、旬の“苺”をたっぷり使ったアフタヌーンティーや、サクサクのパイ「ナポレオンパイ」が1月9日(木)から期間限定&数量限定で登場しています。

2025年いちごシーズンは、3つの異なる品種の苺で順次展開され、第1弾は和歌山県だけで栽培される希少な “まりひめ” が初登場!1月9日(木)~1月31日(金)の期間限定で楽しめる、希少な “まりひめ”を使ったアフタヌーンティーとナポレオンパイについてご紹介します。

キハチのシェフは、生産者の方の声を直接伺い、その食材が持つ力を最大限に活かした料理をするという考えのもと、定期的に産地訪問を行っています。

和歌山県オリジナル品種「まりひめ」

産地との繋がりを大切にしているキハチが今回提案するのは、国土交通省の半島振興プロジェクト「美食半島」※を通じて出会った苺 “まりひめ” を盛り込んだメニューです。和歌山県内のみで栽培される希少な“まりひめ”は、甘みの強さとジューシーな味わいが特徴です。

※「美食半島」・・・日本の半島振興を目的とした国土交通省の取り組み。半島地域の食材を使ったフェアやコラボメニューなどを実施。

KIHACHIのアフタヌーンティー ~まりひめスペシャル~ 8,800 円(税込)
※ウェルカムドリンク、フリードリンク 90 分制付き

まずはウェルカムドリンクとして、“まりひめ”が一粒添えられたスパークリングワインで乾杯!お酒が飲めない方にはモクテルが用意されています。艶々とした鮮やかなレッドカラーの“まりひめ”は、ジューシーな甘さと、程よい酸味もありみずみずしく、苺そのものの美味しさのポテンシャルが高い!


そんな“まりひめ”を使った苺スイーツが上段にはズラリと並びます!シンプルながらも鉄板の美味しさの「苺のショートケーキ」、たっぷり苺がトッピングされた「苺のタルト」、風味良くさっぱりとした口あたりの「苺のマチェドニア」、ざっくりしっとりな濃厚なチョコレートの風味楽しめる「苺を添えたブラウニー」、さっくりふんわり食感と共に甘酸っぱい風味広がる「ラズベリーマカロン」など、バリエーション豊か!

なかでも、筆者イチオシの一品は「プリン・ア・ラ・モード」!卵の濃厚な旨みと香ばしいキャラメルソースのバランスが絶妙で、なめらかさはあるけど、柔らかすぎずちょうどいい硬さ!ちょっと懐かしさも感じるノスタルジックな味わいに癒されるプリンに、クレーム・シャンティー(ホイップクリーム)と“まりひめ”もたっぷり添えられています。


中段には、モチモチ食感のクレープにホイップクリームと苺のマリアージュが楽しめる「苺のクレープ」、ナポレオンパイをグラススイーツに仕立てた「苺のクラムパイ」、ぷるんとしたミルク風味がたまらない「苺のパンナコッタ」、甘酸っぱい苺の芳醇な風味が口いっぱいに広がる「苺のソルベ」が並びます。


下段には、程よい塩気のある生ハムがアクセントの「苺のカプレーゼ」、しっとりと風味良いチキンとアボカドをサンドした「スモークした伊達鶏とアボカドのサンド」、箸休めにピッタリな「フライドポテト パルミジャーノ掛け」と、セイボリーも程よいボリュームと塩味が嬉しいラインナップ!

「KIHACHI のアフタヌーンティー」は、90分制のフリードリンク付き。このフリードリンクが紅茶やコーヒーなどのソフトドリンクだけではなく、赤ワインや白ワインも含むというのだから何とも太っ腹!

この時期、旬を迎える苺スイーツはただでさえ人気の的ですが、なかなか県外では楽しめない希少な“まりひめ”を使っているとあって、いちご好きな方は必食のアフタヌーンティーとなっています。ぜひこの機会をお見逃しなく!!!

【KIHACHIのアフタヌーンティー ~まりひめスペシャル~】
価格:8,800円(税込)※ウェルカムドリンク、フリードリンク90分制付き
販売店舗:キハチ 青山本店 1F カフェ&フードホール
販売期間:2025年1月9日(木)~ 1月31日(金) 
 ①11:30~ ②14:00~ ③14:30~ ④15:00~ 各回2時間制(フリードリンクL.O.30分前)
◆予約はこちらから:https://www.kihachi.jp/news/restaurant-cafe/restaurant-cafe_1303.html

一年の間で苺がおいしくなる時期にだけ作られている「KIHACHI のナポレオンパイ」。毎年楽しみに待っているよ!という方も多い一品です。そんな「KIHACHIのナポレオンパイ」も、“まりひめ” を堪能できる特別な味わいで楽しめます。

KIHACHIのナポレオンパイ ~まりひめスペシャル~ 1,780円(税込)<期間限定>

「KIHACHI のナポレオンパイ」は、サクサクのパイ生地で、苺とクレーム・シャンティー(ホイップクリーム)、ディプロマットクリーム(カスタードクリームと生クリームを合わせたもの)を重ね合わせた一品。

今年は、ちょっと贅沢な気分が味わえる希少な“まりひめ”を使ったナポレオンパイが初めて登場とあって、ワクワクしながら口に運ぶと、甘さの中に程よい酸味も感じられる“まりひめ”のみずみずしい果汁がジュワりと広がり、パイやクリームにも負けない存在感!そして、サックサクのパイの食感と、苺の甘酸っぱさ、クリームのなめらかさが一体となり、ナポレオンパイとしての絶妙なバランスと味わいが最高に美味♡

いずれも作り置きをせず、食べ頃を逃さないように仕上げているため、数量限定で発売されるので、確実に召し上がりたい方は予約されることをオススメします。都内で“まりひめ”を楽しめるのは貴重なので、ぜひこの機会に堪能してみてくださいね!

【KIHACHIのナポレオンパイ ~まりひめスペシャル~】
価格:単品 1,780円(税込)
販売店舗:キハチ 青山本店 1Fカフェ&フードホール(東京都港区北青山2-1-19)
販売期間:2025年1月9日(木)~ 1月31日(金)

【キハチ 青山本店】
住所: 東京都港区北青山2-1-19
キハチホームページ

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