“幻のカカオ”使用のホワイトチョコ×希少いちご！東京マリオットの贅沢アフタヌーンティーを実食レポ

品川駅から車で約5分ほどの御殿山エリアに佇む「東京マリオットホテル」では、2025年3月1日(土)～ 4月30日(水)の期間、埼玉県発の2種のブランドいちご「あまりん」「べにたま」とホテル自家製ホワイトチョコレートのマリアージュを楽しむアフタヌーンティーを提供中。実食レポを交え、ご紹介します。

ホテル1階レストラン「Lounge＆Dining G(ラウンジ アンド ダイニング ジー)」にて提供されている「HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate-(ハルメク アフタヌーンティー　ストロベリー×ホワイトチョコレート)」は、練乳いらずといわれるほど甘みが強い「あまりん」、甘みと酸味のバランスのとれた味わいが特徴の新品種いちご「べにたま」とホテル自家製ホワイトチョコレート、それぞれの味わいを存分に堪能できるスイーツとセイボリーがテーブルに並びます。

特別に素材を見せてもらった。希少なイチゴと石和シェフによる自家製ホワイトチョコレート

今回のアフタヌーンティーの主役である、大粒で甘みの強い埼玉県産ブランドいちご「あまりん」と市場デビューからまもない新種のブランドいちご「べにたま」。そして、ペストリーシェフの石和さん渾身の自家製ホワイトチョコレート！石和シェフはホテル内で厳選したカカオバターを石臼などを使い、こだわりの自家製チョコレートを作ってスイーツに活かしています。

今回はホワイトチョコレートに挑戦されたと聞き、いそいそと出掛けて行きお話を伺うと、「ペルー産のホワイトカカオを使い、甘さ控えめに仕上げいます」とのこと。ホワイトカカオといえば、カカオの3品種（クリオロ種、フォラステロ種、トリニタリオ種）の中でも一番栽培量の少ないクリオロ種の一種とあって、希少性が高く、“幻のカカオ”と言われるほどです。

最初はホワイトチョコレートらしいミルキーな味わいですが、どんどんとチョコレートらしいカカオの味わいが出てきて、ホワイトチョコレートが苦手な方でも楽しめる味わいとなっています。細かく分量などにこだわり、希少なホワイトカカオの繊細な味わいを活かせているのは、自家製だからこそ！

そんな自家製ホワイトチョコと希少イチゴのマリアージュ楽しめるスイーツたちも素晴らしいラインナップ！フレッシュのあまりんにホワイトチョコレートのクリーム・ビスキュイ生地・いちごのジュレなど重ねた「あまりんとホワイトチョコレートのパフェ」、大粒のあまりんの断面が目を惹く「あまりんのフレジェ」は、ふるふるでとろけるような自家製ホワイトチョコレートのバタークリームをたっぷりサンド。

美しい艶感のあるグラサージュに包まれた「ホワイトチョコレートといちごのムース」は、センターにあまりんのコンポートを閉じ込めて。キュートなロリポップ形の「ホワイトポッピンチョコレート」は、自家製ホワイトチョコレートのガナッシュが堪能できます。

下段には、いちごの味わいを忍ばせたホワイトチョコレートのガナッシュを、かわいらしいピンクのサブレでサンドした「いちごガナッシュサブレ」、コク深いピスタチオの風味が濃厚なクレームブリュレに、甘さと程よい酸味がじゅわりと広がる“べにたま”のマリアージュが楽しめる「べにたまとピスタチオのクレームブリュレ」。サクっと食感のタルトにカスタードとフレッシュのべにたまをトッピングした「べにたまのタルト」が並びます。

下段の奥に鎮座する、アフタヌーンティーにかかせないスコーンは、卵不使用ながらしっとりとした食感を生み出すよう粉の配合からこだわり抜いています。さらに自家製ホワイトチョコレートも練り込まれ、添えられた甘酸っぱい苺のコンフィチュールとの相性もバツグン。

そして、セイボリーには、海老と帆立に春野菜を合わせ、フランボワーズドレッシングの酸味が効いた「海老と帆立のサラダ」、あさりや玉ねぎなど具材と旨味がたっぷりな「クラムチャウダー」、根菜の食感を楽しめるキッシュに生ハムをトッピングした「牛蒡と蓮根のキッシュ　 生ハム添え」や、ピンクペッパーのフルーティーなスパイシーさがアクセントの「ビーフパストラミとポテトサラダのスティックサンド」と、さすがのクオリティなラインナップが揃います。

スイーツやセイボリーと共に楽しむドリンクには、シンガポール発のラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」のティーセレクション8種や、コーヒーバリエーション5種から、好きなものをフリーフローで楽しめます。（一部追加料金あり）

“幻のカカオ”を使った自家製ホワイトチョコと、希少品種のいちご2種とのマリアージュが楽しめる、東京マリオットホテルのアフタヌーンティー。ぜひチェックしてみて下さいね。

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【HARUMEKU Afternoon Tea -Strawberry × White Chocolate-】
期間：2025年3月1日(土)～ 4月30日(水)
時間：13 :00～／15 :30～
場所：Lounge＆Dining G
料金：1名様 7,500円
URL： https://g.tokyomarriotthotel.com/afternoon-tea
※ご予約は2日前までの事前予約制となります。
※上記料金は消費税・サービス料込みの料金です。
※記載の提供内容は変更になる場合がございます。

【東京マリオットホテル】
住所：東京都品川区北品川4-7-36 1階