表参道ランチに！無農薬米×旬魚の「築地玉寿司 ささしぐれ」が拡張移転オープン

旬の鮮魚を楽しめる寿司店として人気の「築地玉寿司 ささしぐれ 表参道ヒルズ店」が、店舗を拡張移転し、4月25日（金）にリニューアルオープン！

農薬、肥料、除草剤を一切使用せずに育てた無農薬米「ささしぐれ」を使った江戸前寿司店「築地玉寿司 ささしぐれ」。この度、表参道ヒルズ店を拡張移転し、リニューアルオープンとなりました。

リニューアルされた店舗は、店舗面積はこれまでの倍となり、席数も拡大。さらに要望の多かった6名様個室が新設され、「専属板前付きカウンターサービス」を導入。専属の板前が目の前で一貫ずつ丁寧に寿司を握り、最高のタイミングで味わえる贅沢なひとときを楽しむことができます。

"奇跡のリンゴ”で知られる木村 秋則氏

店名にもあるように、使用するお米は「ささしぐれ」。「ささしぐれ」は、奇跡のリンゴ（世界で初めて無農薬のりんご栽培に成功）で知られる木村 秋則氏が農薬、肥料、除草剤を一切使用せず、絶滅から復活させたササニシキの親米です。

自然の力で育てるため、手間も時間もかかり、収穫量も少ない希少な「ささしぐれ」は、自然の甘みがあり、米一粒一粒の食感が口の中でしっかりと味わえます。

「ささ姫　にぎり8貫と玉子焼き」（お椀と有機野菜のサラダ付）3,080円（税込）　

「築地特撰にぎり11貫」（お椀と有機野菜のサラダ付）4,180円（税込）

希少なお米と厳選された新鮮な魚介の味わいを堪能できる握り寿司は、お椀や有機野菜のサラダが付くなど、ランチやディナー共に楽しめるラインナップが揃います。また、お酒のあてにもピッタリな一品料理も充実しています。

左より：「ヒルズサワー」748円（税込）、「乾坤一」1合 1,078円（税込）

お寿司屋一品料理と共に楽しみたい、表参道ヒルズ店限定のカシス＆黒酢味のヒアルロン酸入り健康サワー「ヒルズサワー」や、ささしぐれを50％まで磨いた純米吟醸「乾坤一」などのアルコールメニューや、ノンアルコールカクテルなどのドリンクも充実しています。

リニューアルオープンした「築地玉寿司 ささしぐれ 表参道ヒルズ店」で、表参道ランチを楽しんでみては。

【築地玉寿司 ささしぐれ 表参道ヒルズ店】
所在地：東京都渋谷区神宮前４－１２－１０表参道ヒルズ本館３階
営業時間：月～土曜日　11:00～22:30、日曜日　11:00～22:00　※ラストオーダー／営業時間の1時間前（日曜日は30分前）
定休日 年中無休（表参道ヒルズの休館日に準ずる）