受け継がれる洋菓子の味わいと世界で受賞歴のある絶品ショコラが揃う「洋菓子マウンテン」

京都府の北部に位置する福知山市は、“肉とスイーツのまち”とも知られ、多くの焼肉屋さんやスイーツショップが点在します。そんな福知山の地に訪れたら立ち寄りたいグルメなスポットをご紹介します！

今回は、世界最高峰のコンクール「ワールド チョコレート マスターズ2007」にて受賞歴のある水野直己シェフが2代目オーナーを務める「洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno」をご紹介します。

二代目オーナーシェフ 水野直己さん

1978年、福知山にオープンした「洋菓子マウンテン」は、地元で40年以上愛されている老舗洋菓子店です。現在は、先代の息子さんである水野直己さんが跡を継がれて二代目オーナーシェフとして活躍されてらっしゃいます。

店内には、創業当初から愛されているチーズケーキをはじめ、福知山の人たちに楽しんでもらえる、街に根付いたお菓子を提供されています。

クリスマスケーキの定番というと苺のショートケーキが人気のイメージですが、洋菓子マウンテンに長年訪れるお客さんの中にはクリスマスケーキやバースデーケーキなど節目節目にチーズケーキを楽しまれる方が多いのだそう。子供の頃から親しんでいる“あの味”という脈々と受け継がれている味わいを、水野シェフも大切にされてお菓子づくりをされてらっしゃいます。

杏と塩 ¥1,870（税込）

長く愛されるお菓子作りはもちろんですが、水野直己シェフはチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007フランス・パリ世界大会」にて世界第一位、総合優勝。ベスト・アントルメショコラ、ベスト・チョコレートピエスモンテの両部門賞も受賞された実績をお持ちです。

その時に作ったショコラを販売用にアレンジした「杏と塩」は、ミルクチョコレートに杏子のリキュールを合わせ、上にトッピングされた塩粒で甘さを引き締め、絶妙な味覚の流れを味わえる絶品ショコラ！訪れたら絶対買ってほしい必食の一箱です！

一箱に5粒入っていますが、全て同じ味わい。むしろこればかりを食べたいからめちゃくちゃ嬉しいアソートです。最初に食べた時の衝撃を味わってほしくて、個人的にも周りのショコラ好きにオススメしている味わいでもあります。

コレクション ￥3,740（税込）

杏と塩の他にも、バリエーション豊かな味わいのボンボンショコラがアソートになったボックスも用意されています。素材の味わいを活かしたくちどけの良いボンボンショコラの数々は頬が緩む美味しさです♡

さらに、果実やナッツとショコラのマリアージュが楽しめるショコラや、ザッハトルテやマカロンなどの焼き菓子なども多数ラインアップされています。自分へのご褒美にはもちろんですが、手土産としてもピッタリな一品が揃います。

また、食べ応えのある大きめマドレーヌやクッキーなどの焼き菓子も見逃せません！気になる味わいを1個から購入できるほか、贈答にも嬉しい箱入りも用意されています。

ぜひ、京都・福知山のお店に訪れて、地元に愛されるケーキや絶品ショコラを味わってみて下さいね。

【洋菓子マウンテン × CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno】
住所：京都府福知山市字猪崎小字山本322
電話番号：0773-22-1658
営業時間：11:00～18:00（カフェ・スペースのL.O.17:30）
定休日：水曜日・不定休
※その他の曜日も休みになる場合あり。ホームページのカレンダーを要チェック。
※オンラインショップからもお取り寄せ可能な商品があります。