箱根・仙石原の自然に抱かれた「箱根リトリートföre & villa 1/f」で、夏限定の美食体験がスタート。薪火の香りが食欲を誘うイノベーティブ料理「WOODSIDE dining」と、日本の季節美を繊細に表現する料亭「俵石」。異なる魅力を持つ2つのレストランで、涼やかな箱根の夏を味わう特別な時間が楽しめます。温泉やスパ、森に溶け込むような滞在空間も備えた、大人のご褒美女子旅にぴったりの一軒です。
箱根で過ごす、とっておきの夏旅
自然豊かな仙石原に佇む「箱根リトリートföre & villa 1/f」では、2026年6月1日より夏限定メニューの提供を開始。
森の中で味わう薪火料理と、歴史ある料亭でいただく繊細な懐石料理。異なる魅力を持つ2つのレストランで、箱根の夏ならではの美食体験を楽しめます。
友人とのご褒美旅はもちろん、記念日旅行やゆっくり過ごしたい大人旅にもおすすめです。
森に包まれる「WOODSIDE dining」で楽しむ薪火イノベーティブ
大きなガラスウォールが印象的な「WOODSIDE dining」は、森の景色と一体になるような開放感あふれる空間。ここで味わえるのは、薪火の香りと火入れの技術を生かした“薪火イノベーティブ料理”です。
＜Summer Course A＞
水茄子とブラータチーズのカプレーゼから始まり、鰻のキャラメリゼを桃と山椒のチャツネでミルフィーユ仕立てに。
魚料理は薪火で香ばしく焼き上げたイサキを、発酵塩レモンのヴィネグレットで爽やかに。メインには豚肩スペアリブと夏みかんのBBQグリルが登場し、薪火の力強さと夏らしい清涼感を楽しめます。
＜Summer Course B＞
グリルアスパラと烏賊のサラダ、とうもろこしリブのフリットなど、夏野菜の魅力を引き出した前菜がラインナップ。
鰹の薪焼きには焦がしバターソースと茗荷のピクルスを添え、メインは鴨胸肉のローストを五香粉と蜂蜜で香り高く仕上げています。
女子旅Journal的ポイント！
ハーフドーム型の建築空間、揺れる炎、森の景色。料理だけでなく空間そのものが非日常。写真映えも抜群で、箱根らしい“特別な夜”を演出してくれます。薪火が引き出す香ばしさと食材の力強い旨みは、旅の記憶に残るはず。
提供時間：17:30～19:30、19:45～22:00 (21:30 L.O.)
料金：Summer Course A・B／12,000円（税金・サービス料込み）
歴史薫る料亭「俵石」で味わう、箱根の夏懐石
1914年創業の温泉旅館「俵石閣」の歴史を受け継ぐ料亭「俵石」。杉板の網代天井や繊細な意匠が残る空間で、日本の夏の旬と涼味を映した懐石料理を堪能できます。
前菜には茗荷すし、姫もろこし、琵琶湖産手長海老など、夏らしい彩り豊かな品々が並びます。煮物椀には油目の抹茶仕立て、焼肴にはすずきの塩焼き、強肴には黒毛和牛フィレ肉をとうもろこしや夏野菜とともに。
締めくくりの水まんじゅうと季節の果物まで、夏の余韻をゆっくりと味わえる構成です。
女子旅Journal的ポイント！
落ち着いた雰囲気の中でいただく懐石は、大人の女子旅にぴったり。歌人・与謝野晶子や画家・石井柏亭にも愛された歴史ある空間で、美しい器とともに味わう一皿一皿は、まるで“食べるアート”のようです。
提供時間：17:30～22:00（21:30 L.O.／入店19:00まで）
料金：季節懐石（6〜8月）18,000円（税・サービス料込）
温泉・スパ・ラウンジも。滞在そのものがご褒美に
「箱根リトリートföre & villa 1/f」には、レストランだけでなく温泉「ONSEN f」、スパ「könoha spa」、カフェ＆ラウンジも完備。
ホテル棟「före」と独立型コテージ「villa 1/f」から旅のスタイルに合わせて選べるのも魅力です。さらに「free bird & terrace」では、ドリンクや季節のウェルカムサービスをインクルーシブで楽しめるのも嬉しいポイント。
森の静けさに包まれながら、心と体をゆるめる滞在時間が叶います。
オンライン予約・詳細
WOODSIDE dining: https://www.tablecheck.com/shops/hakone-retreat-woodside-dining/reserve
俵石: https://www.tablecheck.com/shops/hakone-retreat-hyoseki/reserve
箱根リトリート före & villa 1/f 公式情報
ホームページ: https://www.hakone-retreat.com
Instagram: https://www.instagram.com/hakone.retreat/
薪火料理の香りに心をほどかれ、繊細な懐石で季節を味わう。この夏の「箱根リトリートföre & villa 1/f」は、美食も癒しも妥協したくない大人の女子旅にぴったりの一軒。自然、美食、温泉が揃う箱根で、五感を満たす特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
