アナンタラ・ホテル＆リゾートは2026年、創立25周年を記念し、世界各地のホテルやリゾートでその土地の食文化に深く触れる特別な体験プログラムを展開しています。
地元の家庭料理を学ぶスリランカ、シェフと市場を巡るタイ・バンコク、米文化やラグジュアリー列車の旅を楽しむベトナムなど、単に「食べる」だけではなく、食材や料理の背景にある人々の暮らしや文化に触れられるのが魅力です。
次の海外女子旅は、ホテルステイとともに、その土地ならではの“食の物語”を楽しんでみてはいかがでしょうか。
スリランカで家庭料理とスパイス文化に触れる
スリランカ南部に位置する「アナンタラ・ピース・ヘブン・タンガラ・リゾート」では、25周年記念体験「イン・ザ・ハート・オブ・ピース・ヘブン」の一環として、「ママズ・キッチン体験」を提供しています。
舞台となるのは、伝統的な脱穀場をイメージした屋外キッチン「カマタ・キッチン」。地元の料理を知り尽くした“マンマ”と一緒にスパイスを挽き、カレーを煮込みながら、家庭に受け継がれてきた料理の知恵や食材の役割を学びます。
レストランで味わう料理とはまた違い、現地の人と交流しながら食文化を知ることで、スリランカの暮らしをより身近に感じられそうです。
姉妹リゾート「アナンタラ・カルタラ・リゾート」では、「ア・レガシー・オブ・テイスト」を展開。25種類のハーブやスパイスに触れる「25 Spices Table」を通して、それぞれの素材の歴史や役割を学びながら、スリランカカレー作りに挑戦できます。
香り豊かなスパイスの世界を知ることで、その後の食事やお土産選びもより楽しくなりそうです。
バンコクではシェフと市場へ。タイ料理を学ぶ美食体験
世界有数の美食都市バンコクで、アナンタラ・サイアム・バンコク・ホテルは25周年記念の食体験プログラム「レガシー・オブ・スパイス」を提供します。
エグゼクティブシェフのプン・アカウィン氏とともに朝の市場を訪れ、旬の食材やスパイスを実際に見ながら買い物を体験。その後は、40年以上の歴史を持つホテル内のレストラン「ザ・スパイス・マーケット」で、3品のタイ料理を作り、ランチとして味わいます。
市場で食材を選ぶところから料理までを体験できるので、タイ料理の背景にある食文化をより深く知ることができます。
さらに、2026年9月29日から10月4日までは「第26回 ワールド・グルメ・フェスティバル」も開催予定。
国内外から集まる著名シェフによるディナーや特別なコラボレーションなど、バンコクにいながら世界各地の美食に出会える期間となります。食を目的に旅をしたい人なら、開催時期に合わせて滞在するのも魅力的です。
ベトナムでは「米」の文化とラグジュアリー列車の旅へ
ベトナムでは、日々の暮らしに欠かせない「米」をテーマにした体験が用意されています。「アナンタラ・クイニョン・ヴィラズ」の「ア・リッチ・ヘリテージ・オブ・ライス」では、田園地帯を訪れ、米にまつわる伝統を守り続ける家族と交流。
手作業によるライスペーパー作りを見学したり、伝統的なライスワインを味わったりと、ベトナムの食文化を支えてきた人々の暮らしに触れられます。
リゾートに戻った後は、美しい海を眺めながらライスワインを使ったオリジナルカクテル作りを楽しむこともできます。
移動時間まで旅の楽しみに。「ザ・ヴィエテージ・バイ・アナンタラ」
クイニョンからホイアンへの移動には、ラグジュアリー列車「ザ・ヴィエテージ・バイ・アナンタラ」を利用するという選択肢も。
車窓に広がるベトナムの風景を眺めながら、ダラット産のイチゴや地元のクラフトジンなど、地域の食材やドリンクを楽しめます。
目的地へ向かうためだけの移動ではなく、列車で過ごす時間そのものを旅のハイライトにできるのが魅力です。
ホイアン到着後は、「アナンタラ・ホイアン・リゾート」の「ホイアン・ヘリテージ＆フレーバー」へ。
街を象徴するローカルフードを巡る「テイスト・オブ・ホイアン」を通して、歴史ある街並みとともに、その土地に受け継がれてきた食の物語を楽しめます。
女子旅Journal的まとめ
アナンタラの25周年記念プログラムで印象的なのは、豪華なホテルに滞在するだけでなく、その土地で暮らす人々や食文化とつながる体験が用意されていること。
スリランカでは家庭料理とスパイス、タイでは市場と本格タイ料理、ベトナムでは米文化と列車旅と、行き先によってまったく異なる旅が楽しめます。
料理好きなら現地の人と一緒に作る体験を、食べ歩きが好きなら市場やローカルフード巡りを、ゆったりとした時間を楽しみたいならラグジュアリー列車を選ぶなど、旅のスタイルに合わせて選べるのも魅力です。
観光名所を巡るだけではなく、「その土地でしかできない体験」を旅の目的にしたい人におすすめしたい、アナンタラならではの25周年プログラムです。
アナンタラ創立25周年記念プログラム
アナンタラの創立25周年記念プログラムは、2026年を通じて世界各地のホテルやリゾートで展開されています。
各施設では、その土地の食文化や伝統、コミュニティとのつながりを生かした多彩な体験を用意。詳細や開催期間は、各ホテルおよびアナンタラ公式サイトで確認できます。
