フレンチの巨匠「アラン・デュカス」とコラボした七賢のスパークリング日本酒が新登場！

山梨の日本酒「七賢」ブランドを展開している山梨銘醸株式会社と、フレンチの巨匠アラン・デュカス氏とのコラボレーションによるスパークリング日本酒「Alain Ducasse Sparkling Sake(アラン・デュカス スパークリング サケ)」が、2021年4月29日（木）より、七賢WEBショップをはじめ伊勢丹新宿店などで発売されます。

「Alain Ducasse Sparkling Sake(アラン・デュカス スパークリング　サケ)」は、アラン・デュカス氏の心のテロワール・地中海からインスピレーションを得て開発されたスパークリング日本酒です。

地中海と山梨の精神性を結びつけたいと強く希望したデュカス・パリのシェフソムリエ、ジェラール・マルジョン氏から味わいのディレクションを受け、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で、かつ、水の代わりに日本酒を使って贅沢に醸す貴醸酒(きじょうしゅ）の製法を採用し、大変珍しい桜樽で熟成させたスパークリング日本酒を開発。

貴醸酒の瓶内二次発酵という世界初の製法により、フレンチにもマッチするリッチな味わいに仕上がった「Alain Ducasse Sparkling Sake(アラン・デュカス スパークリング　サケ)」は、みずみずしい泡立ちの中にさくらんぼを思わせる香りや、樽熟成ならではの淡い苦みを帯びた甘味、穏やかで心地よい余韻が楽しめるエレガントで華やかな味わいとなっています。

おうち時間を充実させてくれる唯一無二のスパークリング日本酒「Alain Ducasse Sparkling Sake(アラン・デュカス スパークリング　サケ)」、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

【Alain Ducasse Sparkling Sake（アラン・デュカス スパークリング サケ）】
容量　　　　： 720ml
価格　　　　： 5,500円(税込)
販売チャネル： 七賢WEBショップ(4月29日より）　
　　　　　　　 他、伊勢丹新宿店(東京)など

国内提供レストラン(4月下旬より順次)：
「ベージュ アラン・デュカス 東京」(銀座)
「ブノワ」(青山)
「パレスホテル東京」内の「エステール」(丸の内)
「ザ・ホテル青龍 京都清水」内の「ブノワ 京都」(京都)
「ホテルMUNI KYOTO」内の「MUNI ALAIN DUCASSE」(京都)